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Agricultura Técnica
Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA
ISSN: 0365-2807 EISSN: 0365-2807
Vol. 62, No. 4, 2002, pp. 530-540
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Bioline Code: at02050
Full paper language: Spanish
Document type: Research Article
Document available free of charge
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Agricultura Técnica, Vol. 62, No. 4, 2002, pp. 530-540
es |
Comparación de la Producción Láctea de Tres Grupos Raciales de Ovejas en la Zona Centro-sur de Chile
Avendaño, Julia R.; Fernández, Fernando E. & Sandoval, Claudio P.
Resumen
Buscando mejorar las perspectivas agropecuarias de la región, el estudio
se basó en la caracterización lechera de tres grupos de ovejas: 50%
Milchschaf (CMI), Suffolk (SU) y Local (LO), para lo cual se midió la producción
láctea y composición química de la leche durante todo un período
de ordeña (1998/99). La producción total de leche ordeñada fue
140,2; 104,2; y 125,4 L animal-1, en 181, 176 y 175 días de ordeña,
y con una media diaria de 773; 589 y 706 mL animal-1 d-1,
para CMI, SU y LO, respectivamente. La máxima producción de LO se obtuvo
el día 12 de lactancia con una producción de 1.291 mL d-1.
El grupo CMI presentó una fase ascendente hasta el día 69, con una máxima
de 1.104 mL d-1, por debajo de LO, pero superior a SU, con 926 mL d-1en
el día 25. El rango de variación para los sólidos totales (ST)
fue de 16,51 a 19,20; 17,53 a 20,43 y 17,58 a 20,27% para CMI, SU y LO, respectivamente,
dependiendo del día de lactancia. Para la media de todo el período de
ordeña, se presentaron diferencias significativas (P≤ 0,05) entre
CMI, SU y LO en materia grasa (6,18; 6,71 y 6,63%, respectivamente) y ST (17,82;
18,63 y 18,54%, respectivamente). Bajo las condiciones del presente estudio, el
grupo CMI produjo mayor (P ≤ 0,10) cantidad de leche que el grupo SU. El
grupo LO presentó una producción intermedia entre los otros dos grupos,
la cual fue inferior (P > 0,10) a CMI y mayor a (P > 0,10) a SU. La composición
química obtenida estuvo dentro de los rangos informados en la literatura.
Palabras-clave
lactancia, Milchschaf, Suffolk, composición leche, curvas de lactancia
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Milk Production Comparison of Different Breeds of Ewes in the Central-south Zone of Chile
Avendaño, Julia R.; Fernández, Fernando E. & Sandoval, Claudio P.
Abstract
In order to improve the regional
agricultural perspectives, this study was based on the characterization of milk
parameters of three groups of sheep: 50% Milchschaf (CMI), Suffolk (SU) and Local
type (LO). In order to quantify milk production and milk chemical composition
they were measured during all the milking period (1998/99). Total production of
collected milk was of 140.2; 104.2; and 125.4 L animal-1, in 181, 176
and 175 milking days and a daily average of 773; 589 and 706 mL animal-1
d-1, for CMI, SU and LO, respectively. The peak of LO was at day 12
of lactation with a production of 1,291 mL d-1. The group CMI presented
an upward phase until day 69, taking place a peak of 1,104 mL d-1,
below LO, but higher than SU, with a maximum production of 926 mL d-1
in day 25. The variation range for total solids (ST) were 16.51 to 19.20; 17.53
to 20.43 and 17.58 to 20.27% for CMI, SU and LO, respectively, depending on lactation
day. For all milking period average significant differences (P ≤ 0.05)
were presented among CMI, SU and LO in fat content (6.18; 6.71 and 6.63%, respectively)
and ST (17.82; 18.63 and 18.54%, respectively). Under the study conditions, the
CMI group produced higher quantity (P ≤ 0.10) of milk than SU group. LO
group presented an intermediate production between the other two groups, which
was lower (P > 0.10) to CMI and higher (P > 0.10) than SU. Chemical composition
was within the ranges reported in the literature.
Keywords
lactation, Milchschaf, Suffolk, milk composition, lactation curves
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