La Unión Europea (UE) es uno de los principales mercados para las manzanas (
Malus domestica
L.) chilenas. En este trabajo se planteó un modelo econométrico de demanda por importaciones de manzanas chilenas en la UE. Se usó la técnica de Mínimos Cuadrados Ordinarios (MCO), utilizando datos anuales del periodo 1984 a 2002, y se estimaron las elasticidades de demanda. Las variables que explicaron el comportamiento de la demanda fueron el producto interno bruto (PIB) per cápita de la UE, el precio relativo de las manzanas chilenas con respecto al precio de las manzanas de China, el factor de variación del tipo de cambio promedio ponderado de los países de la UE, y una variable dicótoma de cambio puntual. Se obtuvo un valor de 0,913 para la elasticidad ingreso de la demanda, de -0,368 para la elasticidad precio relativo, y de -0,519 para la elasticidad tipo de cambio. La principal conclusión es que la demanda por importaciones de manzanas chilenas en la UE es poco sensible frente a cambios en el ingreso, precio relativo y tipo de cambio.
