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Ambar-INIA, nuevo cultivar de arroz de grano corto y muy bajo contenido de amilosa Alvarado, José Roberto A. & Hernaiz, Santiago L. Resumen Ambar-INIA es el primer cultivar de arroz ( Oryza sativa L.) glutinoso, liberado en Chile, con bajo contenido de amilosa (5%). Se originó de un germoplasma donado al Programa de Mejoramiento Genético de Arroz del Instituto de Investigaciones Agropecuarias, Centro Regional de Investigación Quilamapu, por parte de la Asociación de Molineros Arroceros (AGMA). Es una variedad de grano corto redondeado y opaco, con una relación largo ancho de 1,7; planta semi enana de hojas erectas y más tardía que las variedades actualmente en uso. Tiene muy buen rendimiento industrial, baja temperatura de gelatinización y buena productividad cuando el manejo del cultivo es bueno. Palabras-clave arroz, Oryza sativa L ., amilosa.

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Ambar-INIA, a new short grain rice cultivar with very low amylose content Alvarado, José Roberto A. & Hernaiz, Santiago L. Abstract Ambar-INIA is the first glutinous rice ( Oryza sativa L.) cultivar released in Chile, with low amylose content (5%). Its was originated from germplasm donated by the Rice Millers Association to the Rice Breeding Program, of the National Agriculture Research Institute, Quilamapu Regional Research Center. It is a variety with short, round and opaque grain, a length/width ratio of 1.7; a semi-dwarf plant with erect leaves, later than the varieties currently in use. It has good industrial quality, low gelatinization temperature and good productivity when crop management is good. Keywords rice, Oryza sativa L., amylose

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