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Efecto de la clorosis férrica en el tamaño y la concentración de aceite en el fruto del palto ( Persea americana Mill.) Razeto, Bruno & Palacios, Johanna Resumen Con el objetivo de determinar en qué medida la clorosis férrica influye en el tamaño y el contenido de aceite en el fruto de palto ( Persea americana Mill.) se realizó un estudio en un huerto de 22 años cv. Hass, ubicado en Quillota, Chile (32°51' lat. Sur, 71°6'long. Oeste). Se seleccionaron 12 árboles con distinto grado de clorosis férrica, desde algunos con follaje verde normal hasta otros severamente cloróticos. Con fecha 30 de agosto se colectaron 15 frutos y 30 hojas por árbol. En estas muestras se determinó la concentración de hierro mediante espectrofotometría. En la piel del fruto y en las hojas se midió color con colorímetro triestímulo y concentración de clorofila mediante extracción con etanol y medición de absorbancia en espectrofotómetro. También se determinó el peso del fruto y la concentración de aceite en la pulpa mediante extracción con éter de petróleo. El fruto de los árboles normales presentó una concentración de hierro de 13,8 mg kg-1 (P ≤ 0,05) mayor que la de los árboles cloróticos. Se encontró un alto grado de asociación entre la concentración de clorofila en la hoja y en la piel del fruto (R2 = 0,74). También se encontró una alta relación entre la concentración de clorofila en la hoja y el peso del fruto (R2 = 0,93) y su contenido de aceite (R2 = 0,68). Similar relación se determinó entre la concentración de clorofila en la piel del fruto y el peso del mismo (R2 = 0,70) y su contenido de aceite (R2 = 0,86). Se concluyó que en el árbol de palto la clorosis férrica disminuyó el tamaño del fruto y su concentración de aceite. Palabras-clave deficiencia de hierro, clorofila, cv. Hass, Persea americana Mill

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Effect of iron chlorosis on avocado ( Persea americana Mill.) fruit size and oil concentration Razeto, Bruno & Palacios, Johanna Abstract In order to determine the effect of iron chlorosis on fruit size and oil content, of avocado ( Persea americana Mill.) a trial was conducted on a 22-year-old orchard cv. Hass located at Quillota, Chile (32°51' S lat., 71°6' W long.). Twelve trees with different degrees of iron chlorosis were selected, normal green foliage and others highly chlorotic. Fifteen fruit and 30 leaves per tree were taken on August 30. In this samples iron concentration was determined by spectrophotometry. Color by tri-stimulus colorimetry and chlorophyll concentration by ethanol extraction and spectrophotometer absorbance were measured on leaves and fruit peels. Fruit weight and oil content were measured by petroleum ether extraction. Fruit from normal trees had an iron concentration of 13.8 mg kg-1 (P ≤ 0,05) higher than that of chlorotic trees. A high correlation between the chlorophyll level of leaves and fruit peels was found (R2 = 0.74). The leaf chlorophyll concentration was also highly associated with the fruit weight (R2= 0.93) and oil content (R2 = 0.68).A similar relation was found between the fruit peel chlorophyll concentration and the fruit weight (R2 = 0.70) and its oil content (R2 = 0.86). It is concluded that iron chlorosis diminished fruit size and oil concentration in avocados. Keywords iron deficiency, chlorophyll, cv. Hass, Persea americana Mill.

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