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Brazilian Journal in Health Promotion
Fortaleza University
ISSN: 1806-1222 EISSN: 1806-1222
Vol. 26, No. 2, 2013, pp. 153-160
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Bioline Code: bh13040
Full paper language: English
Document type: Research Article
Document available free of charge
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Brazilian Journal in Health Promotion, Vol. 26, No. 2, 2013, pp. 153-160
es |
Asociación de medidas antropométricas, composición corporal, bioquímicas y de consumo alimentario em indivíduos com exceso de peso
Ramos, Camila de Oliveira; Gomes, Arthur da Silva; Previato, Helena Dória Ribeiro de Andrade & Volp, Ana Carolina Pinheiro
Resumen
Objetivo: Evaluar la asociación de medidas antropométricas,
composición corporal, bioquímicas y consumo alimentario
en individuos con exceso de peso. Métodos: Estudio del tipo
trasversal, con muestra de conveniencia constituida de 31
individuos con edad entre los 19 y 59 años. Fueron realizadas
evaluaciones antropométricas, bioquímicas y el análisis de la
composición de la dieta. Después, fue calculado el índice de calidad
de dieta (ICD). En el análisis estadístico, la prueba de Shapiro-
Wilk verificó la distribución de las variables, Wilcoxon-Mann-
Whitney-U las diferencias entre las variables y la correlación de
Spearman/Pearson rastreó la asociación entre los valores. Fue
adoptado un p con el 5% de probabilidad. Resultados: El análisis
de la composición de la dieta permitió observar una media de
consumo por encima de las Dietary Reference Intakes para
carboidrato (323,31±33,11g), proteína (80,15±29,84g), lipidio
(77,42±31,87g) y sodio (2896,99±1119,05mg). Los valores para
el IQD variaron entre 2 y 12 puntos, presentando valor medio de
6,5±2,2. Fueron encontradas correlaciones entre el IQD y pliega
cutánea suprailiaca, colesterol total, y LDL-c (mg/dL), entre otras.
Conclusión: La muestra estudiada presentó un perfil de ingesta
alimentaria constituido por alimentos ricos en carbohidratos,
lípidos y sodio. La elevada media de la puntuación del IQD (dieta
pobre) refleja la importancia de medidas de intervención con el
objetivo de mejorar el patrón alimentario de esos individuos.
Palabras-clave
Estado Nutricional; Consumo de Alimentos; Composición Corporal
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ASSOCIATION BETWEEN ANTHROPOMETRIC AND BIOCHEMICAL MEASURES, BODY COMPOSITION AND FOOD INTAKE IN OVERWEIGHT INDIVIDUALS
Ramos, Camila de Oliveira; Gomes, Arthur da Silva; Previato, Helena Dória Ribeiro de Andrade & Volp, Ana Carolina Pinheiro
Abstract
Objective: To evaluate the association between the anthropometric and biochemical
measures, body composition and food intake in overweight individuals. Methods: Cross-sectional
study with a convenience sample of 31 individuals, aged between 19 and 59
years. Anthropometric and biochemical variables were assessed and diet composition was
analyzed. The diet quality index (DQI) was then calculated. In the statistical analysis, the
Shapiro-Wilk test checked the distribution of variables, the Wilcoxon-Mann-Whitney-U
checked the differences between them and Spearman/Pearson correlation tracked the
association between the values. It was adopted p with 5% of probability. Results: The diet
composition analysis showed an average intake above the Dietary Reference Intakes for
carbohydrate (323.31±33.11g), protein (80.15±29.84g), lipid (77.42±31.87g) and sodium
(2,896.99±1,119.05mg). The DQI values varied between 2 and 12 points, with mean value of
6.5 ± 2.2. Correlations were found between DQI and the suprailiac skinfold, total cholesterol,
LDL-cholesterol (mg/dL), among others. Conclusion: The sample showed a food intake
profile comprising food rich in carbohydrates, lipids and sodium. The high average score of
DQI (poor diet) reflects the importance of intervention measures aiming to improve the food
pattern of these individuals.
Keywords
Nutritional Status; Food Consumption; Body Composition
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Associação entre medidas antropométricas, de composição corporal, bioquímicas e de consumo alimentar em indivíduos com excesso de peso
Ramos, Camila de Oliveira; Gomes, Arthur da Silva; Previato, Helena Dória Ribeiro de Andrade & Volp, Ana Carolina Pinheiro
Resumo
Objetivo: Avaliar a associação entre medidas antropométricas, de composição corporal,
bioquímicas e de consumo alimentar em indivíduos com excesso de peso. Métodos: Estudo
do tipo transversal, com amostra de conveniência composta por 31 indivíduos, com idade
entre 19 e 59 anos. Foram realizadas avaliações antropométricas, bioquímicas e análise da
composição da dieta. Após, foi calculado o índice de qualidade da dieta (IQD). Na análise
estatística, o teste de Shapiro-Wilk verificou a distribuição das variáveis, Wilcoxon-Mann-
Whitney-U as diferenças entre as variáveis e correlação de Spearman/Pearson rastreou a
associação entre os valores. Foi adotado um p com 5% de probabilidade. Resultados: A
análise da composição da dieta permitiu observar uma média de consumo acima das Dietary
Reference Intakes para carboidrato (323,31±33,11g), proteína (80,15±29,84g), lipídeo
(77,42±31,87g) e sódio (2896,99±1119,05mg). Os valores para o IQD variaram entre 2 e 12
pontos, apresentando valor médio de 6,5±2,2. Foram encontradas correlações entre IQD e
prega cutânea suprailíaca, colesterol total, e LDL-c (mg/dL), dentre outras. Conclusão: A
amostra estudada apresentou um perfil de ingestão alimentar composto por alimentos ricos
em carboidratos, lipídeos e sódio. A elevada média da pontuação do IQD (dieta pobre)
reflete a importância de medidas de intervenção visando à melhoria do padrão alimentar
desses indivíduos.
Palavras-chave
Estado Nutricional; Consumo de Alimentos; Composição Corporal
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