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Chilean Journal of Agricultural Research
Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA
ISSN: 0718-5820
EISSN: 0718-5839
Vol. 69, No. 3, 2009, pp. 391-399
Bioline Code: cj09047
Full paper language: English
Document type: Research Article
Document available free of charge

Chilean Journal of Agricultural Research, Vol. 69, No. 3, 2009, pp. 391-399

 en Postharvest behavior of highbush blueberry fruits cv. O’Neal cultivated with different organic fertilization treatments
Echeverría, Graciela V.; Cañumir, Juan V. & Serri, Humberto G.

Abstract

Considering the increasing demand for organic products and the fact that Chile is far from export markets, fresh fruits of highbush blueberry ( Vaccinium corymbosum check for this species in other resources L. x Vaccinium darrowii check for this species in other resources Camp) from organic fertilization were stored at 3 ºC and 90% RH for 30 d in modified atmosphere (MA) and conventional atmosphere (CA) with the objective of studying the effect of organic fertilization treatments in postharvest behavior. The variables, water content, weight loss, diameter loss, soluble solids, titratable acidity, pH, and presence of pathogens were evaluated during three periods; with a divided plot factorial arrangement experimental design. Results were submitted to variance analysis, and Tukey test (P ≤ 0.05) was applied when significant differences appeared.Most of the evaluated variables showed no differences between fruits treated with organic or conventional fertilization. Nevertheless, the greater presence of pathogens occurred in fruits treated with organic fertilization when they were stored in CA, being Botrytis cinerea check for this species in other resources the causal agent with greaterincidence. The fruits stored in MA presented a better postharvest behavior than the fruits stored in CA, demonstrating less weight loss (2.3%), diameter loss (15.6%), incidence of microorganisms, less variation of soluble solids (SS) over time (14.6%), acidity (0.37% citric acid), and humidity (81%).

Keywords
organic fertilization, modified atmosphere, botrytis, Vaccinium corymbosum.

 
 es Comportamiento en poscosecha de frutos de arándano cv. O’Neal cultivados con distintos tratamientos de fertilización orgánica
Echeverría, Graciela V.; Cañumir, Juan V. & Serri, Humberto G.

Resumen

Considerando que la demanda por productos orgánicos es cada día mayor y que Chile se encuentra alejado de los mercados de exportación de fruta fresca, frutos de arándano alto ( Vaccinium corymbosum check for this species in other resources L. x Vaccinium darrowii check for this species in other resources Camp) provenientes de fertilización orgánica fueron almacenados a 3 ºC y 90% HR durante 30 días, en atmósfera modificada (MA) y atmósfera convencional (CA) con el objetivo de estudiar el efecto de la fertilización orgánica en el comportamiento en poscosecha. En tres períodos se evaluaron contenido de humedad, pérdida de peso, pérdida de diámetro, sólidos solubles, acidez titulable, pH, y presencia de patógenos. El diseño experimental fue de parcelas divididas con arreglo factorial. Los resultados fueron sometidos a un análisis de varianza y se aplicó test de Tukey (P ≤ 0,05) cuando se presentaron diferencias significativas. En la mayoría de las variables evaluadas no hubo diferencias en el comportamiento en poscosecha entre los frutos provenientes de fertilización orgánica y de fertilización convencional. Sin embargo, la mayor presencia de patógenos ocurrió en los frutos provenientes de fertilizaciones orgánicas cuando fueron almacenados en CA, siendo Botrytis cinerea check for this species in other resources el agente causal de mayor incidencia. Los frutos almacenados en MA presentaron un mejor comportamiento en poscosecha que los almacenados en CA,es decir presentaron menores pérdidas de peso (2,3%), pérdida de diámetro (15,6%) e incidencia de microorganismos, y una menor variación en el tiempo de sólidos solubles (SS) (14,6 %),acidez (0,37% ácido cítrico) y humedad (81%).

Palabras-clave
fertilización orgánica, atmósfera modificada, Botrytis, Vaccinium corymbosum.

 
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