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Batt, P.J. Résumé Les conditions agro-écologiques dans Les Phillipines étant largement différentes des conditions de températures de croissance dans lesquelles la majorité des variétés de pomme de terre ont été sélectionnées, le choix devariété du cultivateur aura un profond impact sur la productivité and la rentabilité de la culture. Variété a été trouvée le plus important facteur influençant la decision du cultivateur Phillipien d'acheter les semence. Les charactéristiques physiques du tubercules (sa taille, sa forme, la couleur de sa peau et la couleur de sa chair) étaient les plus important facteurs influençant le choix de variété du cultivateur. Un environment approprié était le deuxiéme facteur le plus important, indiquant que les fermiers recherchaient constamment des nouvelles variétés mieux adaptées. Cependant, malgré l'accroissement dans l'industrie de la restauration et le marché du casse-coût, la variété appropriée pour le traitement était étonnament le dernier important facteur dans le choix de variété du cultivateur. Mots Clés L'adaptabilité environementale, characteristiques physiques, choix variétal, Solanum tuberosum

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Variety: The Key Driver of Demand for Seed Potatoes in the Philippines Batt, P.J. Abstract With the agro-ecological conditions in The Philippines being vastly different from the temperate growing conditions under which the majority of the world's potato varieties have been selected, a farmer's choice of variety will have a profound impact on the productivity and profitability of the crop. Variety was found to be the most important factor influencing a Filipino potato farmer's decision to purchase seed. The physical characteristics of the tuber (tuber size, shape, skin colour and flesh colour) was the most important factor influencing the farmer's choice of variety. Suitability to the environment was the second most important factor, indicating that farmer's were constantly searching for new, better adapted varieties. However, despite the expansion in both the fast food industry and the snack food market, the suitability of the variety for processing was surprisingly the least important factor in the farmer's choice of variety. Keywords Environmental adaptability, physical characteristics, varietal choice, Solanum tuberosum

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