Le manioc (
Manihot esculenta
Crantz) est la deuxième plus importante plante d'aliment de base en Afrique sub-Saharienne, pourvoyant jusqu'à 285 calories par personne par jour. L'amidon de manioc est un produit industriel potentiellement important en Malawi. Les industries hésitent d'utiliser l'amidon de manioc parce que la poudre vendue par certains fournisseurs a été grossièrement inadéquate. Cette étude était conduite pour évaluer les qualités d'amidon de manioc autochtone pour les différents génotypes de manioc de Malawi, déterminer le paramètre approprié de stabilité de GXE à traiter pour les traits de qualité d'amidon, et le potentiel d'usage d'amidon de manioc par les principales industries en Malawi. Les essais étaient conduits en Malawi pour examiner les paramètres de qualité de l'amidon, la matière sèche de racine et l'extraction d'amidon. Basé sur les résultats, les génotypes de manioc ont produit l'amidon mais pas de protéine. Les teneurs d'humidité et de cendre étaient très basses que le maximum admissible recommandé. Le pH d'amidon de manioc était dans l'intervalle recommandé. Les principaux effets additifs et multiplicatifs d'interaction étaient fortement corrélés avec les autres paramètres de stabilité tels que Wi-ecovalence et variance- no covariante de stabilité. A partir des résultats, le génotype a une grande influence sur la matière sèche de racine que l'environnement. L'amidon de manioc autochtone peut être utilisé dans les industries pharmaceutiques, de batterie, dans les fabriques de matériel d'emballage et industries textiles en Malawi.
