Le maïs (
Zea mays
) joue un rôle important dans l'industrie des poules au Zimbabwe. Comme le prix du maïs augmente avec le temps, il est impératif que les ingrédients alternatifs soient fournies pour stimuler cet industrie. Cent quatre vingts épis, et les poussins vieux de 500 jours étaient utilizés pour évaluer l'opportunuité de réduire le coût de la diète sur base du maïs pour la production des poulets. Les effets de l'incorporation de la farine du manioc (
Manihot esculenta
) dans la diète avec la proportion de 0, 25, 50, 75 et 100% sur la performance et la composition de la carcasse étaient évaluées dans des conditions naturelles au Zimbabwe. Le poids du poulet vivant, la ratio alimentaire et la mortalité étaient enregistrées et l'efficacité de conversion était calculée. A l'âge de 6-semaines, des échantillons de carcasses étaient analysés pour la matière sèche, le cendre, les protéines brutes, des fibres bruts, et l'efficacité de l'ether à extraire de la graisse. L'augmentation de la farine de manioc dans la diète entraina une réduction du poids du gain, l'efficacité de la conversion de la ratio alimentaire, et le poids de la volaille parée. Le contenu en fibre brut du poulet haché augmenta avec la réduction de la farine de maïs dans la diète. Il est viable de substituer le maïs par le manioc malgré que la marge de profit décroit. La valeur nutritive du manioc limite son niveau d'inclusion, par consequent, le maïs restera la proportion major dans la diète des poulets.
