Des études sur le terrain ont été conduites pour déterminer le rôle du mécanisme de défense dans divers paramètres
liés à la protection des plantes soumises au rayonnement UV-B dans le
Phaseolus trilobus
Ait. communement
utilisé comme engrais verts et fourrage. L’analyse spectrophotométrique a prouvé que le rayonnement UV-B
diminue le contenu en chlorophylle et augmente la quantité de composés absorbant l’UV-B tels que des
anthocyanines et des flavonoïdes. D’autres altérations d’UV-induits ont inclus la réduction de poids à l’état frais
ainsi que de la surface foliaire. Cependant, on a observé des feuilles ridées et un accroissement en épaisseur de
feuilles des plantules traitées par UV-B. Les enzymes antioxydantes n’étaient pas affectées et ont montré une
augmentation de leur activité, à l’exception de la catalase dans les plantules traitées au UV-B. Ces résultats
suggèrent que, en général, le rayonnement UV-B cause le dommage oxydative. Cependant, les plantes ont développé
des mécanismes complexes pour se débarrasser des espèces d’oxygène actif et ainsi protéger la membrane
cellulaire, le pigment et organelle.
