Le noix de cajou (
Anacardium occidentale
L.) est une culture économique au Nigeria. Elle est cultivée dans de petites plantations dans presque chaque Etat par ce qu'elle est facile à cultiver et requiert une attention minimale. Les pommes de cajou sont souvent abandonées dans des plantations, ce qui réduit son revenu au niveau des ménages. Cette étude examine la valeur ajoutée du cajou comme un moyen de prévention des pertes dans les fermes dues au gaspillage et au manque de moyen approprié de stockage des pommes de cajou au Nigeria. Le processus de l'addition de la valeur concernait le gradage, traitement à chaud, décoqillage, grillage et emballage des grains de cajou. Les pommes étaient presses, transformées en jus embouteillé pour vente. Il était observé une différence significative (P<0.05) entre le revenue net sur la valeur ajoutée par fermier (US$487.26) et celui des produits non transformés (US$306.29). Aussi, le rapport bénéfice-coût de l'ajout de la valeur au produit était de 1;2.30
