Le pourrissement microbien après la récolte est une maladie importante qui cause de pertes sévères dans le stockage des ignames (
Dioscorea
spp.). Le pourrissement dû à l’infection microbienne des ignames réduit leur qualité et la préférence des consommateurs. Une étude était menée à Bimbilla dans le District de Nanumba Nord au Ghana pour évaluer des interactions possibles des génotypes d’ignames et des méthodes de stockage pour le contrôle du pourrissement interne dans l’igname. Quatre variétés locales, (Labalkor, Kplondzo, Olordor et Fushiebila) étaient étudiées avec quatre méthodes de stockages (méthodes grange à igname, silo-fosse, plate forme et tassement) dans un arrangement factoriel 4 x 4. Aucune différence significative (P< 0.001) n’était observée parmi les génotypes en rapport avec la résistance au pourrissement interne, seuls Olordor et Kplondzo ayant présenté les taux les moins élevés de pourrissement microbien interne, suggérant ainsi leur potentiel de résistance à la maladie. Il n’y avait pas aussi de différences significatives (P< 0.05) parmi les méthodes de stockage, avec grange à igname et plate forme ayant été les mieux indiquées dans la réduction de l’incidence du pourrissement interne des ignames. L’interaction entre les génotypes et méthodes de stockage n’était pas significatif (P> 0.05).
