Les études sur les antioxydants comme agents neuroprotecteurs ont été handicapées par l’imperméabilité de la barrière de sang du cerveau (BBB) à plusieurs produits. Par ailleurs, les études antérieurs ont montré qu’un groupe de flavonoïdes du thé (
Camellia sinensis
) , les catéchines, permettent la perméabilité du cerveau et protègent les nerfs. Malgré cette observation importante, il n’ya pas de données sur la biodisponibilité et les vertus pharmacologiques des anthocyanines du thé (ACNs) dans le tissue du cerveau. Cette étude a évalué l’aptitude des anthocyanines du thé pourpre du Kenya de traverser le BBB et améliorer la capacité antioxydante du cerveau. Des rats étaient oralement administrés des anthocianines du thé pourpre purifiés et caractérisés ou une combinaison des ACNs avec le coenzyme-Q
10, à une dose de 200 mg kg
-1 de poids vif dans un essai d’une durée de 15 jours. Vingt quatre heures après le dernier dosage d’antioxydants, le CO
2 était utilisé pour euthanasier les rats. Ensuite, le cerveau était excisé et soumis à diverses analyses biochimiques. Les ACNs ont augmenté significativement (P<0.05) les niveaux du Glutathione (GSH) du cerveau,,ce qui implique une amélioration de la capacité antioxydante du cerveau. Remarquablement, les métabolites ACN étaient détectés dans le tissu des rats nourris aux ACNs. Ceci est la première démonstration que les anthocyanines (ACNs) du thé pourpre Kenyan peuvent franchir la barrière hémato-encéphalique (BHE), renforçant ainsi la capacité antioxydante du cerveau. Ainsi, le besoin s’impose de les étudier comme des candidats appropriés pour les aliments de supplément qui pourraient renforcer la capacité antioxydante dans le cerveau et avoir le potentiel d’offrir la neuroprotection dans les conditions neurodégénératrices.