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African Crop Science Journal
African Crop Science Society
ISSN: 1021-9730
EISSN: 1021-9730
Vol. 22, No. s4, 2014, pp. 897-904
Bioline Code: cs14042
Full paper language: English
Document type: Research Article
Document available free of charge

African Crop Science Journal, Vol. 22, No. s4, 2014, pp. 897-904

 fr
Moseti, K.O.; Kinyanjui, T.; Wanyoko, J.K. & Wachira, F.N.

Résumé

Le Fluor est un micro-élément essentiel lorsque consommé en dessous de certains seuils eu égard à son rôle dans la prévention des caries dentaires. Par ailleurs, lorsqu’utilisé en excès, les ions (F-) entrainent une fluorose des dents et du squelette . Une étude était menée pour déterminer la concentration en fluor libre des infusions de thé ( Camellia sinensis check for this species in other resources ) de différentes classes de the noir de la catégorie CTC. Les infusions de thé, 1% p/v de 112 thés de différentes classes et origines étaient préparées en utilisant une eau bouillante distillée et leurs concentrations en fluor libre quantifiées par la méthode dite de Fluoride Ion Selective Electrode (FISE). La concentration en fluor libre dans les thés était de 0.37±0.04 µg F-ml-1. Les classes de thé BP1 et BMF ont présenté respectivement des concentrations les plus élevées de (0.40±0.22 µg F-ml-1) et moins elevées de (0.32±0.10 µg F-ml-1) du fluor libre. Etant donné que sur le plan national et international il n’ya pas de Limite Maximale de Résidus (MRL) pour le fluor dans le thé, tous les échantillons des thés analysés pourraient être considérés comme appropriés à la consommation eu égard à leur concentrations en fluor libre sur base de 1.5 µg F-ml-1 tel que recommandé par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) pour l’eau potable. En plus, les effets des classes du thé et les régions productrices sur la concentration du fluor dans les infusions de thé étaient significatives (P<0.05), d’où la nécéssité de mettre sur pied des mesures de protection et faire le suivi régulier des niveaux du fluor pour tous les types de produits de thé afin d’éviter une consommation excessive du fluor.

Mots Clés
Pratiques agronomiques; Camellia sinensis; variations régionales; classes de thé

 
 en SOME FACTORS INFLUENCING THE FREE FLUORIDE CONTENT IN BLACK TEA INFUSIONS
Moseti, K.O.; Kinyanjui, T.; Wanyoko, J.K. & Wachira, F.N.

Abstract

Fluoride is an essential micro-nutrient owing to its role in the prevention of dental caries. Chronic exposure to high levels of the ion (F-) results in both dental and skeletal fluorosis. A study was carried out to determine free fluoride content in tea ( Camellia sinensis check for this species in other resources ) infusions of different grades of black Cut, Tear and Curl (CTC) tea. Tea infusions, 1% w/v of 112 teas of different grades and origins, were prepared using boiling distilled water and their free fluoride contents quantified using a Fluoride Ion Selective Electrode (FISE) method. The free fluoride content of the teas was 0.37±0.04 µg F- ml-1. Infusions of tea grades BP1 and BMF gave the highest (0.40±0.22 µg F- ml-1) and lowest (0.32±0.10 µg F- ml-1) free fluoride contents, respectively. There being no national and international Maxima Residue Limit (MRL) for fluoride in tea, all the teas analysed may be regarded to be safe for consumption with regard to their free fluoride contents based on the 1.5 µg F- ml-1, World Health Organisation’s (WHO) guideline for fluoride in drinking water. Further, the effects of tea grades and area of production, on the fluoride content in tea infusions were significant (P<0.05), hence the need to enact safety guidelines and monitor continuously the fluoride levels for all types of tea products to prevent excessive intake.

Keywords
Agronomic practices; Camellia sinensis; regional variations; tea grades

 
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