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African Crop Science Journal
African Crop Science Society
ISSN: 1021-9730
EISSN: 2072-6589
Vol. 25, No. 4, 2017, pp. 521-537
Bioline Code: cs17045
Full paper language: English
Document type: Review Article
Document available free of charge

African Crop Science Journal, Vol. 25, No. 4, 2017, pp. 521-537

 fr
NYAKURWA, C.S.; GASURA, E. & MABASA, S.

Résumé

La plupart des cultures céréalières, y compris le maïs ( Zea mays check for this species in other resources L.), sont déficients en acides aminés essentiels, tels que la lysine et le tryptophane, donc elles sont pauvres en protéines de qualité. Un maïs mutant avec des niveaux élevés de lysine et tryptophane était développé par le Centre International d’Amélioration du Maïs et du Blé (CIMMYT) appelé maïs à protéine de qualité (QPM). Néanmoins, les peuples de l’Afrique Sub-Saharienne (SSA) continuent d’utiliser le maïs à endosperme normal (non-QPM) à la place du QPM. L’objectif de cet article était d’examiner l’information existant sur les dispositions institutionnelles, les infrastructures et les systèmes sociaux empêchant l’adoption du QPM et pour identifier les opportunités pour une campagne de promotion pour son utilisation dans les SSA, à travers la recherche innovante pour les initiatives de développement. C’est clair que QPM a une valeur nutritionnelle supérieure au non-QPM, à la fois pour les hommes et les animaux monogastriques. L’absence d’une politique solide et de sensibilisation entre les producteurs concernant l’existence et les avantages du QPM sont les quelques facteurs limitant l’adoption de l’QPM et la réalisation de ses bénéfices. La plupart des producteurs croient difficilement les informations relatives à la composition nutritionnelle des variétés, sans l’existence d’une évidence visuelle comme le rendement en grain des parcelles de démonstration. Plusieurs gouvernements africains ont monté des campagnes pour promouvoir l’adoption des variétés QPM. Des niveaux d’adoption de l’QPM ont été enregistrés en Afrique du Sud, au Burkina Faso, en Ouganda et au Ghana avec une forte production de QPM sur des superficies variant de 12500 à 71250 ha. Dans le but de réduire le dénutrition protéino-énergétique (PEU), les pays du SSA devraient mettre en application les politiques qui favorisent l’adoption des QPM telles que fournir aux producteurs des prix réduits sur les graines de QPM. Les résultats des méta-analyses sur la base des étudies communautaires ont montré que les régimes alimentaires basés sur le QPM résultent en une augmentation de 12% du poids et 9% en taille des enfants et des petits enfants comparés aux régimes alimentaires basés sur les non-QPM. Donc, les maïs à protéine de qualité ont un grand potentiel de réduire le PEU et son adoption pourrait être forte étant donné que beaucoup de pays du SSA dépendent du maïs comme source principale d’énergie et de protéine.

Mots Clés
Bio-fortification; lysine, malnutrition; tryptophan; Zea mays L.

 
 en POTENTIAL FOR QUALITY PROTEIN MAIZE FOR REDUCING PROTEIN-ENERGY UNDERNUTRITION IN MAIZE DEPENDENT SUB-SAHARAN AFRICAN COUNTRIES: A REVIEW
NYAKURWA, C.S.; GASURA, E. & MABASA, S.

Abstract

Most cereal crops, including maize ( Zea mays check for this species in other resources L.), are deficient in essential amino acids, such as lysine and tryptophan; hence they are poor in protein quality. A mutant maize with elevated levels of lysine and tryptophan was developed by the International Maize and Wheat Improvement Centre (CIMMYT) and was called quality protein maize (QPM). Nonetheless, people in sub-Saharan Africa (SSA) continue to use normal endosperm maize (non-QPM) instead of QPM. The objective of this article was to examine the existing information on institutional arrangements, infrastructure and social systems hampering adoption of QPM and to identify opportunities for promoting the campaign for its utilisation in SSA, through innovative research for development initiatives. It is clear that QPM has superior nutritional value, both to humans and to monogastric animals compared to non-QPM. Lack of sound policies and awareness among farmers about the existence and advantages of QPM are some of major drawbacks to QPM adoption and realisation of its benefits. Most farmers hardly believe information regarding nutritional composition of varieties, without convincing visual evidence such as grain yield from demonstration plots. Many African governments have mounted campaigns geared to promote adoption of QPM varieties. Varying levels of QPM adoption have been recorded in South Africa, Burkina Faso, Uganda and Ghana with high QPM production under areas ranging from 12 500 to 71 250 ha. In order to reduce protein-energy undernutrition (PEU), SSA countries should implement policies that promote QPM adoption such as providing farmers with a premium price for the QPM grain. Results from meta-analysis community based studies revealed that QPM based diets resulted in a 12% improvement on weight and 9% increase in height in infant and young children compared to non-QPM based diets. Therefore, quality protein maize bears great potential for reducing PEU and its adoption could be high given that most SSA countries depend on maize as the major source of calories and protein.

Keywords
Bio-fortification; lysine, malnutrition; tryptophan; Zea mays L.

 
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