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African Crop Science Journal
African Crop Science Society
ISSN: 1021-9730
EISSN: 2072-6589
Vol. 28, No. 2, 2020, pp. 203-211
Bioline Code: cs20016
Full paper language: English
Document type: Research Article
Document available free of charge

African Crop Science Journal, Vol. 28, No. 2, 2020, pp. 203-211

 en Storage rot of seed yam resulting from speargrass injuries
Aidoo, A.K.; Arthur, S.; Bolfrey-Arku, G.; Osei, K.; Lamptey, J.N.L.; Mochiah, M.B.; Ohene-Mensah, G.; Frimpong, F.; Appiah-Kubi, Z. & Danquah, E. Owusu

Abstract

Postharvest rot due to injury is a major contributing factor to the declining quality of stored seed yams ( Dioscorea check for this species in other resources spp.). Among the several known injuries, the piercing effect of speargrass rhizomes has become a serious constraint for yam production in Ghana. The objective of this study was to assess injuries on seed yams resulting from piercing of speargrass rhizomes and their effects on postharvest rots in Ghana. Eighty farmer fields from Mem, Watro, Asanteboa and Abour in the Atebubu-Amantin Municipal in the Bono East Region of Ghana were screened for speargrass incidence and injury on harvested tubers, for laboratory analysis of pathogens in 2016 and 2017. The tubers were sorted into four categories of seed yam based on weight. Thirty seed yams each of two selected white yam cultivars (Dente and Kpamyo) with visible speargrass rhizome-pierced-tubers (VSRPT) and non-speargrass rhizome pierced healthy tubers (NSRPHT) were randomly selected and stored in a ban for weekly assessment of rot. The rotten tissues from the localised area of VPSRT were subjected to pathological investigations in the laboratory. The incidence of injury seemingly increased with increasing tuber weight. It was 0% for < 100 g samples and averagely 14% for > 1 kg samples, irrespective of cultivars and locations. Incidence of rot from NSRPHT sample was observed 5 weeks after storage (WAS) for both cultivars; and 2 WAS from the VSRPT sample and 40% higher than NSRPHT at 8 WAS. Eight and six known rot pathogens were isolated from the rotten tissues of VSRPT of Dente and Kpamyo, respectively. Injury from the piercing of speargrass rhizome significantly contributed to hastening of tuber rots; while tuber injury increased with increasing speargrass density. Appropriate management of speargrass is essential for commercial seed yam growers to reduce tuber damage which affects yam quality, storage and marketing.

Keywords
Dioscorea; postharvest; rot pathogen; speargrass rhizome

 
 fr
Aidoo, A.K.; Arthur, S.; Bolfrey-Arku, G.; Osei, K.; Lamptey, J.N.L.; Mochiah, M.B.; Ohene-Mensah, G.; Frimpong, F.; Appiah-Kubi, Z. & Danquah, E. Owusu

Résumé

La pourriture post-récolte due à une déchirure est un facteur majeur contribuant à la baisse de la qualité des ignames des semences stockées ( Dioscorea check for this species in other resources spp.). Parmi les nombreuses déchirures connues, l’effet perçant des rhizomes de la gerbe d’herbe est devenu une contrainte sérieuse pour la production d’igname au Ghana. L’objectif de cette étude était d’évaluer les déchirures sur les ignames de semence résultant du perçage des rhizomes de gerbe d’herbe et leurs effets sur les pourritures post-récolte au Ghana. Quatre-vingts champs d’agriculteurs de Mem, Watro, Asanteboa et Abour dans la municipalité d’Atebubu-Amantin dans la region de l‘ Est de Bono au Ghana ont été examinés pour déterminer l’incidence et les dommages de la gerbe d’herbe sur les tubercules récoltés, pour une analyse en laboratoire des agents pathogènes en 2016 et 2017. Les tubercules ont été triés en quatre catégories d’igname de semence en fonction du poids. Trente ignames de semence de chacun des deux cultivars sélectionnés d’igname blanche (Dente et Kpamyo) avec des tubercules percés de rhizome de gerbe d’herbe (VSRPT) et des tubercules sains percés de rhizome non- gerbe d’herbe (NSRPHT) ont été sélectionnés au hasard et stockés dans une interdiction pour une évaluation hebdomadaire de la pourriture . Les tissus pourris de la zone localisée de VPSRT ont été soumis à des investigations pathologiques en laboratoire. L’incidence des déchirures a apparemment augmenté avec l’augmentation du poids des tubercules. Il était de 0% pour les échantillons <100 g et de 14% en moyenne pour les échantillons > 1 kg, quels que soient les cultivars et les emplacements. L’incidence de pourriture de l’échantillon NSRPHT a été observée 5 semaines après stockage (WAS) pour les deux cultivars; et 2 WAS de l’échantillon VSRPT et 40% plus élevés que NSRPHT à 8 WAS. Huit et six agents pathogènes de la pourriture connus ont été isolés respectivement dans les tissus pourris du VSRPT de Dente et de Kpamyo. Les déchirures causées par le perçage du rhizome de gerbe d’herbe ont considérablement contribué à accélérer la pourriture des tubercules; tandis que les dommages aux tubercules augmentaient avec l’augmentation de la densité de la gerbe d’herbe. Une gestion appropriée de la groseille verte est essentielle pour les producteurs commerciaux d’ignames de semence afin de réduire les dommages aux tubercules qui affectent la qualité, le stockage et la commercialisation des ignames.

Mots Clés
Dioscorea; post-récolte; pathogène de la pourriture; rhizome de la gerbe d’herbe

 
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