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MOATSHE, O.G.; EMONGOR, V.E.; BALOLE, T.V. & TSHWENYANE, S.O. Résumé Le carthame ( Carthamus tinctorius L.) est une plante de graines oléagineuses polyvalente qui est tolérante à la sécheresse, à la salinité, à la chaleur et au froid; et il donne de l’huile de graines comestibles de haute qualité. L’objectif de cette étude était d’évaluer l’effet de la densité et des génotypes des plantes sur la teneur en huile et la composition en acides gras du carthame. Une expérience sur le terrain a été menée en 2015 et 2016, pendant les saisons d’hiver et d’été. Les traitements comprenaient cinq génotypes de carthame et six densités de plantes. Le génotype et la densité des plantes ont interagi de manière significative (P <0,05) pour influencer la teneur en huile et la composition en acides gras du carthame. L’augmentation de la densité des plantes de 62 500 à 100 000 plantes ha-1 de manière significative (P <0,05) a augmenté la concentration d’huile de 16 à 54%, selon l’interaction entre le génotype et la densité des plantes et le génotype par environnement (saisons d’hiver et d’été). Cependant, comme la densité des plantes est passée de 100 000 à 200 000 plantes ha-1, la teneur en huile de carthame de manière significative (P <0,05) a diminué dans tous les génotypes. Les teneurs en huile les plus basses et les plus élevées ont été produites par le génotype «Gila» planté à une densité de 62 500 ou 200 000; et «Sina», «Pi 537 636» à 100 000 ou 125 000 plantes ha-1 en hiver ou en été, respectivement. La composition en acides gras a été significativement influencée par les interactions entre le génotype et la densité des plantes au cours des deux saisons de croissance. Les principaux acides gras identifiés étaient les acides linoléique, oléique, stéarique et palmatique. Il y a eu une augmentation significative (P <0,05) de la teneur en acide linoléique et une diminution de l’oléique, palmatique et stéarique lorsque la densité des plantes est passée de 62 500 à 100 000 plantes ha-1, selon le génotype ou la saison de croissance. Le génotype «Sina» de 100 000 plantes ha-1 a produit la teneur en huile la plus élevée et avec des concentrations élevées en acides gras insaturés. Mots Clés Carthamus tinctorius; oléique; linoléique; palmatique

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GENOTYPE AND PLANT DENSITY EFFECTS ON OIL CONTENT AND FATTY ACID COMPOSITION OF SAFFLOWER MOATSHE, O.G.; EMONGOR, V.E.; BALOLE, T.V. & TSHWENYANE, S.O. Abstract Safflower ( Carthamus tinctorius L.) is a multipurpose oilseed crop that is tolerant to drought, saline, heat and cold conditions; and yields high quality edible seed oil. The objective of this study was to evaluate the effect of plant density and genotypes on oil content and fatty acid composition of safflower. A field experiment was conducted in the years 2015 and 2016, during winter and summer seasons. Treatments included five safflower genotypes and six plant densities. Genotype and plant density significantly interacted (P < 0.05) to influence oil content and fatty acid composition of safflower. Increasing plant density from 62,500 to 100,000 plants ha-1 significantly (P < 0.05) increased the oil concentration from 16 to 54%, depending on the interaction between genotype and plant density and genotype by environment (winter and summer seasons). However, as plant density increased from 100,000 to 200,000 plants ha-1, safflower oil content significantly (P < 0.05) decreased in all genotypes. The lowest and highest oil contents was produced by genotype ‘Gila’ planted at density 62,500 or 200,000; and ‘Sina’, ‘Pi 537 636’ at 100 000 or 125, 000 plants ha-1 in winter or summer, respectively. Fatty acid composition was significantly influenced by genotype and plant density interactions during the two growing seasons. The main fatty acids identified included linoleic, oleic, stearic and palmatic. There was a significant (P < 0.05) increase in linoleic acid content and a decrease in oleic, palmatic and stearic as plant density increased from 62,500 to 100,000 plants ha-1, depending on genotype or growing season. Genotype ‘Sina’ at 100,000 plants ha-1 produced the highest oil content and with high unsaturated fatty acid concentrations. Keywords Carthamus tinctorius; oleic; linoleic; palmatic

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