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INSIGHTS IN “KHEMISS-TWEIRA” AS A FAMINE PEARL MILLET COPING STRATEGY IN DARFUR STATE, SUDAN MAROUF, F.A.E.; ELKHALIL, E.A.I.; MOHAMED, E.M.; OSMAN, H.A.H.; ELZEIN, A.E.M. & AHMED, E.E.A. Abstract In an effort to intervene in the relentless food shortages during famine periods in Darfur and elsewhere in the country, the Sudanese Government has vested interest in exploiting indigenous food resources that are often given less development attention. The objective of this study was to gain insights in the value and other perceptions associated with, Khemiss-tweira, together with pearl millet ( Pennisetum glaucum ) as a famine coping food security crop in Darfur, Sudan. The study was conducted in the displacement camps in El-Fasher in North Darfur, with a particular focus on Naivasha markets. The data were collected using a semi-structured questionnaire, on a sample size of 140 respondents. The study found that food was mostly scarce during summer times. The majority of respondents (27.9%) used Khemiss-tweira during the famine time. A large proporstion of respondents in El-Fasher (92.1%) were familiar with Khemiss-tweira. The predominate method of preparation Khemiss-tweira was in the sequence of germination-fermentation- baking-drying-adding sugar and salt. The only difference was in the last additions where only peanuts, dates or sesame were the ingredients. The crop could be stored for more than a year without reported deterioration in food value and quality. Khemiss-tweira was commended for high acceptability by majority of the s respondents (91.4%). Keywords Famine; Khemiss-tweira; pearl millet; Sesame

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MAROUF, F.A.E.; ELKHALIL, E.A.I.; MOHAMED, E.M.; OSMAN, H.A.H.; ELZEIN, A.E.M. & AHMED, E.E.A. Résumé Dans un effort pour intervenir dans les pénuries alimentaires incessantes pendant les périodes de famine au Darfour et ailleurs dans le pays, le gouvernement soudanais a tout intérêt à exploiter les ressources alimentaires indigènes qui reçoivent souvent moins d’attention en matière de développement. L’objectif de cette étude était de mieux comprendre la valeur et d’autres perceptions associées au Khemiss-tweira, ainsi qu’au millet perlé (Pennisetum glaucum) en tant que culture de sécurité alimentaire faisant face à la famine au Darfour, au Soudan. L’étude a été menée dans les camps de déplacés d’El-Fasher au Nord-Darfour, avec un accent particulier sur les marchés de Naivasha. Les données ont été recueillies à l’aide d’un questionnaire semi-structuré, sur un échantillon de 140 répondants. L’étude a révélé que la nourriture était la plupart du temps rare pendant les périodes estivales. La majorité des répondants (27,9%) ont utilisé Khemiss-tweira pendant la période de famine. Une grande partie des personnes interrogées à El-Fasher (92,1%) connaissaient Khemiss-tweira. La méthode prédominante de préparation Khemiss-tweira était dans la séquence de germination-fermentation-cuisson-séchage-ajout de sucre et de sel. La seule différence était dans les derniers ajouts où seuls les cacahuètes, les dattes ou le sésame étaient les ingrédients. La récolte pourrait être stockée pendant plus d’un an sans que l’on signale une détérioration de la valeur et de la qualité des aliments. Khemiss-tweira a été félicité pour sa grande acceptabilité par la majorité des répondants (91,4%). Mots Clés Famine; Khemiss-tweira; millet perlé; Sésame

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