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THE EFFECTS OF GUAVA ( Psidium guajava ) CONSUMPTION ON TOTAL ANTIOXIDANT AND LIPID PROFILE IN NORMAL MALE YOUTH Asmah Rahmat , Mohd Fadzelly Abu Bakar , and Zarida Hambali Abstract Fruits contain a broad spectrum of nutrients, and many of which have antioxidant properties. Phenolic substances, vitamin A, vitamin C and minerals that are present in fruits displayed high antioxidant activity. Thes properties have been associated with the decreased risk of certain degenerative diseases. This study was conducted to determine the effects of guava ( Psidium guajava ) consumption on total antioxidant status and lipid profile (total cholesterol, triglycerides, LDLcholesterol and HDL-cholesterol) in normal male youth. This study was carried out over nine weeks, which was divided into three phases, that is, baseline (one week), treatment (four weeks) and control (four weeks). Blood samples were collected at the end of each phase for biochemical test. Total antioxidant status, glucose, lipid profile and antioxidant enzymes (glutathione peroxidase and glutathione reductase) were determined using Cobas Mira auto analyzer (Roche). Dietary intake in each phase was studied using 24-hours diet recall. There was a significant increase of total cholesterol, triglyceride and HDL-cholesterol during the treatment phase, compared to the baseline and control phases (p < 0.05). The increase of HDL-cholesterol was associated with the decreased risk of heart attack and cardiovascular disease. Although there was an increase in total cholesterol and triglyceride in the treatment phase compared to baseline and control phases, the increase was still in normal range. There was a significant increase of total antioxidants during the treatment phase, compared to the baseline and control phases (p < 0.05). There were trends of reduction for both glutathione peroxidase and glutathione reductase in the treatment phase as compared to baseline and control phases. However, the reduction was not statistically significant. The reduction of antioxidant enzymes was associated with decreased oxidative stress and decrease in free radical activities. The consumption of guava, therefore, could result in improved antioxidant status and lipid profile. Thus, it could reduce the risk of disease caused by free radical activities and high cholesterol in blood. Keywords guava, lipid profile, total antioxidant status

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EFFETS DE LA CONSOMMATION DE LA GOYAVE ( Psidium guajava ) SUR LE PROFIL TOTAL DES ANTIOXIDANTS ET DE LIPIDES CHEZ LES JEUNES DE SEXE MASCULIN Asmah Rahmat , Mohd Fadzelly Abu Bakar , and Zarida Hambali Résumé Les fruits contiennent une large gamme de substances nutritives, et la plupart d'entre eux sont caractérisés par des propriétés d'antioxydant. Les substances phénoliques, la vitamine A, la vitamine C et les minéraux que l'on trouve dans les fruits ont affiché une activité intense d'antioxydant. Ces propriétés ont été associées au risque réduit de certaines maladies dégénératives. Cette étude a été dirigée afin de déterminer les effets de la consommation de la goyave ( Psidium guajava ) sur la situation générale d'antioxydant et sur le profil des lipides (total du cholestérol, les triglycérides, le cholestérol-LDL et le cholestérol-HDL) des jeunes normaux de sexe masculin. Cette étude a été réalisée sur une période de plus de neuf semaines, qui a été divisée en trois phases, à savoir l'étude initiale (une semaine), le traitement (quatre semaines) et le contrôle (quatre semaines). Les échantillons de sang recueillis à la fin de chaque phase ont été soumis au test biochimique. La situation globale d'antioxydant, de glucose, du profil des lipides et des enzymes d'antioxydant (glutathione peroxidase et glutathione reductase) a été déterminée grâce à l'auto-analyseur Cobas Mira (Roche). La ration diététique de chaque phase a été étudiée en utilisant un régime de retrait de 24 heures. Une augmentation significative du total de cholestérol, triglycéride et cholestérol-HDL a été constatée pendant la phase de traitement, en comparaison aux phases initiale et de contrôle (p<0,05). L'augmentation du cholestérol-HDL a été associée au risque réduit de crise cardiaque et de maladie cardio-vasculaire. Bien qu'il y avait une augmentation, dans l'ensemble, du cholestérol et du triglycéride dans la phase de traitement en comparaison avec les phases initiale et de contrôle, les accroissements se situaient encore dans les normes. Une augmentation significative du total des antioxydants pendant la phase de traitement a été constatée, en comparaison aux phases initiale et de contrôle (p<0,05). Des tendances de réduction pour glutathione peroxidase et glutathione reductase ont apparu dans la phase de traitement en comparaison aux phases initiale et de contrôle. Toutefois, la réduction n'était pas statistiquement considérable. La réduction des enzymes antioxydants a été associée aux diminutions des tensions oxydatives et à la réduction des activités radicales libres. Donc, la consommation de goyave pourrait résulter en une amélioration de la situation des antioxydants ainsi que celle du profil des lipides. De ce fait, il pourrait réduire le risque des maladies causées par les activités radicales libres et le niveau élevé de cholestérol dans le sang. Mots Clés goyave, profil de lipide, situation totale d'antioxydant

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