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African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development
Rural Outreach Program
ISSN: 1684-5358
EISSN: 1684-5374
Vol. 6, No. 2, 2006
Bioline Code: nd06018
Full paper language: English
Document type: Research Article
Document available free of charge

African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development, Vol. 6, No. 2, 2006

 en MICROBIOLOGICAL STUDIES OF COCKROACHES FROM THREE LOCALITIES IN GABORONE, BOTSWANA
Sisai Mpuchane, Ignatius M. Matsheka, Berhanu A. Gashe, Joseph Allotey, Gervus Murindamombe and Neema Mrema

Abstract

Cockroaches have become the most common pests in a majority of households in Gaborone, the capital city of Botswana Their presence has always raised safety concerns, especially as carriers of food-borne pathogens and food-spoilage organisms. To address the safety issues, bacteriological investigations were carried out on cockroaches trapped from the kitchens and toilets of three localities in Gaborone, households in Botswana. The bacterial, total spore forming, Bacillus cereus check for this species in other resources , coliforms and E. coli counts from the surfaces of cockroaches were estimated using bacteriological media. Aerobic and facultatively anaerobic bacteria from the fecal pellets were isolated and characterized. Specialized media were used for culturing pathogens. 67 %, 22.2 % and 28.6 % of the cockroaches trapped in the kitchen from Central/Broadhurst, Old Naledi and Tlokweng, respectively, had aerobic plate counts of ≥ 106 CFU/cockroach. The cockroaches trapped from the toilets had higher counts than kitchens. Sporeformers were present in most samples though in lower numbers. However, Bacillus cereus was only found in some of the cockroaches at much lower numbers. As much as 70- 98.3% of the cockroaches had coliforms; but, E. coli was only found in 5-6.5% of the cockroaches at > 103 CFU/cockroach. 70 species of bacteria representing 37 genera were isolated from the surface and fecal pellets. Even though the majority of the bacteria that were isolated from the surfaces were Gram negative those from the pellets were mostly Gram positive. The most common and abundant species belonged to Pseudomonas check for this species in other resources and Serratia check for this species in other resources , with members of the Enterobacter iaceae following. In the pellets, species of Bacillus were predominant, but, there were some members of Enterobacter iaceae . Pathogens like Salmonella check for this species in other resources , Shigella check for this species in other resources and B. cereus were isolated. Opportunistic pathogens like species of Pseudomonas , Klebsiella check for this species in other resources and Vibrio check for this species in other resources and food spoilage bacteria such as species of Enterobacter check for this species in other resources , Citrobacter check for this species in other resources , Escherichia check for this species in other resources , Erwinia check for this species in other resources , and Pseudomonas were also found. Proper care in disposal of food remnants and overall cleanliness at the households prevents cockroaches from foraging in the kitchen and toilet.

Keywords
micro-organisms, cockroaches, antibiotic resistance, households

 
 fr ÉTUDES MICROBIOLOGIQUES DES CANCRELATS DANS TROIS RÉGIONS DE GABORONE, BOTSWANA
Sisai Mpuchane, Ignatius M. Matsheka, Berhanu A. Gashe, Joseph Allotey, Gervus Murindamombe and Neema Mrema

Résumé

Les cancrelats sont devenus les insectes nuisibles les plus communs dans la majorité des ménages à Gaborone, capitale du Botswana. Leur présence a toujours soulevé des préoccupations de salubrité, surtout comme vecteurs des pathogènes portés par la nourriture et des organismes de décomposition de la nourriture. Afin de traiter les problèmes d'hygiène, des études bactériologiques ont été menées sur les cancrelats pris au piège dans les cuisines et les toilettes des ménages de trois régions de Gaborone au Botswana. Les quantités du Bacillus cereus check for this species in other resources bactérien et mousseux, des coliformes et du E. coli sur les surfaces de cancrelats ont été estimées grâce à l'utilisation de moyens bactériologiques. Les bactéries aérobies et les bactéries éventuellement anaérobiques provenant des boulettes fécales ont été isolées et ensuite définies. Des moyens spécialisés ont été utilisés dans la culture des pathogènes : 67%, 22,2% et 28,6% des cancrelats pris au piège dans les cuisines de Central/Broadhurst, Old Naledi et Tlokweng avaient un dénombrement de plaques aérobics de> 106 CFU/CANCRELAT. Les cancrelats pris au piège dans les toilettes avaient un plus grand nombre que ceux captés dans les cuisines. Des substances mousseuses étaient présentes dans la plupart des échantillons bien qu'en quantités plus faibles. Cependant, Bacukkys cereus a été seulement décelé dans certains des cancrelats en plus faible quantité. 70-98,8% des cancrelats avaient des coliformes ; mais le E. coli a été seulement trouvé dans les cancrelats ≥ 103 CFU/CANCRELAT. Soixante-dix espèces de bactéries représentant 37 genera ont été isolées sur la surface et dans les boulettes fécales. Bien que la majorité des bactéries qui ont été isolées des surfaces soient Gram négatif, celles cueillies des boulettes étaient surtout Gram positif. L'espèce la plus fréquente et abondante appartient au Pseudomonas et Dentelures, suivie des membres du Enterobacter iaceae check for this species in other resources . Dans les boulettes, l'espèce de Bacillus était prédominante, mais il y avait quelques membres du type Enterobacter iaceae check for this species in other resources . Les pathogènes tels que Salmonella check for this species in other resources , Shigella check for this species in other resources et B. cereas ont été isolés. Les pathogènes opportunistes tels que les espèces de Pseudomonas , Klebsiella check for this species in other resources et Vibrio check for this species in other resources et les bactéries des déchets de nourriture telles que les espèces Enterobacter check for this species in other resources , Citrobacter check for this species in other resources , Escherichia check for this species in other resources , Erwinia check for this species in other resources , et Pseudomonas ont également été identifiés. Une attention particulière devra être prêtée à la disposition des restes alimentaires ainsi qu'à la propreté générale des ménages afin de prévenir la fouille des cancrelats dans les cuisines et toilettes.

Mots Clés
micro-organismes, cancrelats, résistance antibiotique, ménages.

 
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