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Zootecnia Tropical
Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas Venezuela
ISSN: 0798-7269
Vol. 21, No. 3, 2002, pp. 289-300
Bioline Code: zt03019
Full paper language: Spanish
Document type: Research Article
Document available free of charge

Zootecnia Tropical, Vol. 21, No. 3, 2002, pp. 289-300

 en Effect of molasses, formic acid, and time of fermentation on the crude protein content and ammonia nitrogen in silage of Leucaena leucocephala
María Betancourt, Mirian Martínez de Acurero, Jorge Bravo, Rosa Razz y Tyrone Clavero

Abstract

To evaluate the effect of the molasses, formic acid, and time of fermentation on the content of crude protein and ammonia nitrogen in micro silos of Leucaena leucocephala, it was carried out a field experiment at San Francisco County, Zulia state, Venezuela, in an area classified as very dry tropical forest. The experimental design was a complete randomize in a factorial arrangement (3x3x3), with two replications, three levels of molasses (0, 2.5, and 5%), three levels of formic acid (0, 0.25, and 0.5%), and three times of fermentation (10, 41, and 62 days). The content of crude protein was affected significantly (P<0.05) by the interaction molasses x formic acid, the content of ammonia nitrogen by the addition of molasses, and the interaction formic acid x time of fermentation. The highest value of PC (22.2%) was observed at 0% molasses and 0.25% formic acid. The N-NH3-Nt was reduced with the addition of molasses. According to these results, L. leucocephala can be used in silage processes using preservative agents.

Keywords
molasses, formic acid, fermentation time, protein, ammonia nitrogen, Leucaena leucocephala

 
 es Efecto de la melaza, ácido fórmico y tiempo de fermentación sobre el contenido de proteína cruda y nitrógeno amoniacal en silaje de Leucaena leucocephala
María Betancourt, Mirian Martínez de Acurero, Jorge Bravo, Rosa Razz y Tyrone Clavero

Resumen

Con el objeto de evaluar el efecto de la melaza, ácido fórmico y tiempo de fermentación sobre el contenido de proteína cruda y nitrógeno amoniacal de microsilos de Leucaena leucocephala, se realizó un ensayo en un campo experimental del Municipio San Francisco (zona de vida: bosque muy seco tropical) del estado Zulia, Venezuela. El diseño experimental fue completamente al azar con arreglo factorial (3x3x3) con dos repeticiones, tres niveles de melaza (0, 2,5 y 5%), tres niveles de ácido fórmico (0, 0,25 y 0,5%) y tres tiempos de fermentación (10, 41 y 62 días). El contenido de proteína cruda fue afectado significativamente (P<0,05) por la interacción melaza x ácido fórmico y el contenido de nitrógeno amoniacal por la adición de melaza y la interacción ácido fórmico x tiempo de fermentación. El mayor valor de proteína cruda (22,17%) fue observado con 0% melaza x 0,25% de ácido fórmico. El (N-NH3 / Nt) disminuyó con la adición de melaza. De acuerdo a estos resultados la L. leucocephala puede ser utilizada en procesos de ensilaje con el uso de conservantes.

Palabras-clave
melaza, ácido fórmico, tiempo de fermentación, proteína, nitrógeno amoniacal, Leucaena leucocephala.

 
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