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Agricultura Técnica (Chile), Vol. 62, No. 1, July-September, 2002, pp. 469-479 COMPORTAMIENTO DE ALGUNOS CÍTRICOS SOBRE DIFERENTES PORTAINJERTOS, EN SU TERCERA TEMPORADA DE CRECIMIENTO, QUILLÓN VIII REGIÓN, CHILE1 Behavior of some citric fruit on different rootstocks, in their third growing season, Quillón, VIII Region, Chile1 Jean Paul Joublan2 y Nelson Cordero2 1 Recepción
de originales: 04 de mayo de 2000. Code Number: at02044 ABSTRACT Fruit yield and quality were evaluated on one mandarin cultivar (Citrus reticulata Blanco), three orange (Citrus sinensis L. Osbeck) cultivars and two lemon (Citrus limon L. Burmann) cultivars on different rootstocks in a cold region (Quillón, Chile) in their third season of growth. There was a moderate influence of rootstocks on fruit quality, but not on yield. Thus, Troyer induced lower fruit quality in mandarin cv. Clementina than Carrizo and Citrumelo, nevertheless, it was not significant due to the scarce production per tree in this season. In orange cv. Newhall, Rubidoux induced higher yield than Troyer and Carrizo, the latter induced a higher soluble solid content. Salustiana on Carrizo achieved greater juice content and a thicker pericarp, but with less production than Troyer. Carrizo y Rubidoux did not influence the quality of orange cv. Valencia. Citrumelo induced just a higher yield than Flying Dragon in lemon cv. Limoneira 8A being due to the latter having a smaller tree size due to its dwarfing character. The lemon cv. Génova grafted on Macrophylla was seriously affected by frost, being the only treatment with this problem. Key words: mandarin, orange, lemon, rootstock RESUMEN Se evaluó la producción y calidad de frutos de un cultivar de mandarino (Citrus reticulata Blanco), tres de naranjo (Citrus sinensis L. Osbeck) y dos de limonero (Citrus limon L. Burmann) sobre diferentes portainjertos en una zona fría, Quillón, Chile, en su tercera temporada de crecimiento. Hubo una moderada influencia de los portainjertos sobre la calidad de fruto, pero no en producción. Así Troyer indujo una menor calidad en mandarino Clementina que Carrizo y Citrumelo, sin embargo, no fue significativo debido a la escasa producción por árbol en esta temporada. En naranjos Newhall, el patrón Rubidoux provocó una mayor producción que Troyer y Carrizo, este último indujo un mayor contenido de sólidos solubles. Salustiana sobre Carrizo alcanzó un mayor contenido de jugo y grosor de pericarpio, pero con menor producción que Troyer. Carrizo y Rubidoux no influyeron sobre la calidad en naranjo cv. Valencia. Citrumelo indujo una mayor producción que Flying Dragon en limonero cv. Limoneira 8A, esto debido a que este último patrón presenta un menor tamaño de árbol debido a su carácter enanizante. El cultivar de limonero Génova injertado sobre Macrophylla se vio seriamente afectado por heladas, siendo el único tratamiento con este problema. Palabras clave: mandarina, naranja, limón, patrón. INTRODUCCIÓN El cultivo de cítricos en Chile abarca 16.400 ha, donde se destacan naranjas y limones , con superficies de 7.294 y 7.663 ha, respectivamente. Las mandarinas y los pomelos, al igual que las especies anteriores han experimentado un grado de expansión, alcanzando 1.245 y 94 ha, respectivamente, en 1996 (INE, 1998). Debido a su gran capacidad de adaptación, los cítricos se distribuyen desde Arica hasta Angol y Contulmo, creciendo los naranjos en la zona sur, gracias a su mayor resistencia a bajas temperaturas (Gardiazabal y Rosenberg, 1991). El patrón puede conferir tolerancia o resistencia a los ataques de hongos u otros aspectos que pueden comprometer los cultivos de pie franco (Loussert, 1992). La elección correcta de un patrón es de suma importancia, ya que incide sobre el buen desarrollo del cultivo, teniendo, además, influencia directa sobre factores como son adaptabilidad al suelo y al clima, vigor, calidad de fruta, y lo más importante, producción (Gardiazabal y Rosenberg, 1991). En los últimos años se han seleccionado y mejorado algunas especies y variedades de cítricos más resistentes a bajas temperaturas, con el fin de ampliar la producción a zonas con inviernos más fríos. Es así, como los híbridos Citrange Troyer, Carrizo, Citrumelo CBP 4475 y las selecciones Flying Dragon y Rubidoux confieren resistencia a heladas, al hongo Phytophtora spp., a la asfixia y tolerancia al virus de la tristeza (Gardiazabal y Rosenberg, 1991). Rubidoux, además, presenta resistencia al nemátodo Tylenchulus semipenetrans, mediana tolerancia a cloruros, y frutos de buena calidad (Loussert, 1992). Citrus macrophylla determina cosechas elevadas en árboles de mediano tamaño, pero también es sensible a heladas, confiriéndole esta característica a su injerto (Gardiazabal y Rosenberg, 1991). Además, tiene una marcada susceptibilidad al virus de la tristeza de los cítricos (Bautista, 1979). El principal objetivo del presente ensayo fue determinar la influencia de los portainjertos sobre la producción y calidad de frutos de tres cultivares de naranjo, dos de limonero y uno de mandarina en su tercera temporada de crecimiento, en una zona caracterizada por inviernos fríos, como es Quillón, VIII Región. MATERIALES Y MÉTODOS El ensayo se realizó en el huerto La Ermita, ubicado a 3 km de Quillón (36o43’lat. Sur, 72o28’ long. Oeste), provincia de Ñuble, VIII Región, Chile, con árboles de tres años, con un marco de plantación 4×4 (Valenzuela, 1994). El suelo corresponde a la serie Tijerales (mesic, medial, Andic Xeroumbrept), con sólo un estrato, de textura franco arcillo arenosa, con más de 1 m de profundidad, de permeabilidad moderada. En el sector se presenta el agroclima Chillán, que corresponde a un clima mediterráneo templado. Su régimen térmico se caracteriza por una temperatura media anual de 14°C, con una máxima media en el mes más cálido de 26°C y con una mínima media en el mes más frío de 4,1°C. El período libre de heladas es de 5 meses, de noviembre a marzo. El régimen hídrico se caracteriza por una precipitación anual de 1025 mm, con una estación seca de 4 meses entre diciembre y marzo. La sumatoria de temperaturas base 10°C es de 1600 días-grado, y 3300 en base 5°C (Guerrero, 1996). El ensayo comprendió 59 árboles, establecidos el 26 de enero de 1993 (Valenzuela, 1994), de distintos cultivares de tres especies de cítricos: mandarina (Citrus reticulata Blanco), naranjo (Citrus sinensis (L.) Osbeck) y limonero (Citrus limon (L.) Burn.) (Cuadro 1). Estos no presentaron síntomas de ataque de plagas y/o enfermedades al momento de realizar la experiencia. Cuadro 1.
Ensayos y combinaciones cultivar/portainjerto de los cítricos en estudio.
Quillón, 1996.
El diseño utilizado fue de bloques completamente al azar, con cinco repeticiones, con excepción del cultivar Limoneira 8A sobre el portainjerto Citrumelo, del cual solo se contaba con cuatro árboles al momento del ensayo. La unidad experimental correspondió a una planta y cada combinación a un tratamiento (Cuadro 1). Se regó a la taza con una frecuencia variable, desde septiembre a marzo. El período de evaluaciones se extendió desde el mes de junio de 1995 hasta el mes de agosto de 1996. Las mediciones se realizaron cada 7 días para parámetros de crecimiento vegetativo y cada vez que fue necesario cosechar. En las evaluaciones de crecimiento vegetativo acumulado se eligieron cuatro ramillas en cada árbol, concordante con los puntos cardinales, a la altura de dos tercios de las plantas, a las cuales se les midió su longitud cada 7 días. Además, se observaron las fechas de inicio de crecimiento. Para la cosecha se utilizó como índice el color característico del epicarpio para cada especie. En el caso de mandarinos y naranjos se cosechó cuando sus frutos alcanzaron 90% de su color típico, y para limoneros cuando éstos alcanzaron el color verde plateado. Una vez cosechados los frutos se procedió a pesar y contar la totalidad de éstos, para así obtener la producción por árbol. Para evaluar la calidad de los frutos se procedió a tomar una muestra de 10 unidades, o la totalidad en el caso que no se hubiese alcanzado este número, determinándose los siguientes parámetros: a) Parámetros externos del fruto: peso promedio (g); diámetro ecuatorial (mm) y polar (mm); relación entre diámetro ecuatorial y polar; b) Parámetros internos del fruto: grosor de pericarpio (mm) a nivel ecuatorial del fruto; y c) Parámetros del jugo: contenido de jugo promedio (mL); porcentaje de jugo (% V/P); sólidos solubles totales (SST) en grados Brix (oBrix); acidez titulable, expresado como gramos de ácido cítrico por litro de jugo; relación SST/acidez: relación entre los sólidos solubles totales y la acidez titulable. Para comparar los tratamientos dentro de cada ensayo se utilizó un análisis de varianza (tabla ANDEVA modelo monofactorial). Cuando hubo diferencia amplia se aplicó el test de diferencia mínima significativa de Tukey (P < 0,05). RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los presentes resultados corresponden a plantas en su tercer año de desarrollo. Ensayo I. Mandarino cv. Clementina En el Cuadro 2 se puede apreciar que la relación diámetro ecuatorial/ diámetro polar determina la forma de los frutos (Lizana y Errázuriz, 1980; Loussert 1992) y fue similar para los tres portainjertos, lo que coincidió con los resultados obtenidos por Becerra (1997), en la VIII Región. Los resultados de peso promedio de frutos y tamaño estaban fuertemente influidos por el número de frutos de cada combinación y por lo tanto no se pudieron obtener conclusiones. Los SST y la relación SST/acidez titulable no fueron diferentes sobre los tres patrones ensayados. Cuadro 2. Efecto
de los portainjertos (Ensayo I) sobre la calidad del fruto de mandarino cv.
Clementina. Quillón, 1996.
*: Letras iguales para un mismo parámetro indican que no hubo efecto del portainjerto (P < 0,05). El contenido de jugo en los frutos fue menor sólo en Clementina sobre Troyer, lo que puede ser atribuido al menor tamaño de sus frutos, debido a que no hubo diferencias en el porcentaje de jugo entre los patrones. El grosor de pericarpio de los tres patrones analizados se encontró dentro de los rangos que mencionó Loussert (1992) como característico de las Clementinas, que fluctúa entre 2,5 y 4,5 mm. El número de frutos y la producción estuvo determinada por el patrón, siendo Citrumelo CBP 4475 el más productivo en esta tercera temporada; esto no implica que la respuesta sea igual en los años posteriores. Ensayo II. Naranjo cv. Newhall Navel En el Cuadro 3 se puede observar que este cultivar sobre Carrizo alcanzó el mayor peso promedio de frutos, lo cual se debería a un muy bajo número de frutos de este tratamiento, alcanzando valores muy superiores a lo esperado para esta variedad y que fueron notablemente superiores respecto a aquellos cosechados en Rubidoux y Troyer. Esto impidió comparar los tratamientos entre sí. Además, Carrizo indujo una forma más alargada del fruto manteniéndose su característica varietal (Gardiazabal y Rosenberg, 1991). Cuadro 3. Efecto
de los portainjertos (Ensayo II) sobre la calidad del fruto de naranjo cv. Newhall.
Quillón, 1996.
*: Letras iguales para un mismo parámetro indican que no hubo efecto del portainjerto (P < 0,05). Los SST fueron mayores para Rubidoux, a pesar de una mayor producción con este portainjerto. No obstante, no hubo influencia de los patrones sobre la acidez titulable ni en la relación SST/acidez titulable. Esta última, alcanzó valores esperados de acuerdo a lo señalado por Loussert (1992), quien indicó que la relación debe ser menor o igual a 7. Berger (1994) señaló que en Chile este mismo índice de cosecha varía entre 5 y 9. Por lo tanto, el índice de cosecha utilizado (color) en esta zona sería adecuado, aunque, Lizana y Errázuriz (1980) manifestaron que las bajas temperaturas, especialmente en las noches, podrían inducir una desaparición de la clorofila y un aumento de la síntesis de los carotenos, antes que el fruto esté maduro. El contenido de jugo fue mayor en los frutos de plantas injertadas sobre Carrizo, pero el mayor porcentaje de jugo con respecto al peso se obtuvo con Rubidoux. En cambio Troyer no influyó sobre este parámetro. El grosor de pericarpio fue mayor para Carrizo, en comparación con Rubidoux y Troyer, pudiendo estar influidos por la escasa producción presentada en este portainjerto, ya que no coincidió con lo señalado por Loussert (1992) respecto a que el grosor medio de cáscara para las naranjas es de 5 mm, aunque en climas fríos puede ser más gruesa (Gardiazabal y Rosenberg, 1991). En cuanto al número de frutos y producción por árbol, hubo una clara diferencia entre los patrones utilizados. Esto no concuerda con lo señalado por Loussert (1992), ya que Troyer y Carrizo presentaron características muy similares entre sí, sin embargo se trata de plantas de 3 años y por tanto esta tendencia no es definitiva. Ensayo III. Naranjo cv. Salustiana En el Cuadro 4 se pueden apreciar las características evaluadas de este cultivar sobre dos portainjertos. Cuadro 4. Efecto
de los portainjertos (Ensayo III) sobre la calidad del fruto de naranjo cv.
Salustiana. Quillón, 1996.
* Letras iguales para un mismo parámetro indican que no hubo efecto del portainjerto (P < 0,05). Este cultivar se fue influenciado por el patrón en esta tercera temporada, debido a que el bajo número de frutos alcanzado sobre Carrizo incidiría directamente sobre el mayor peso promedio de frutos alcanzado para este tratamiento, respecto a los injertados sobre Troyer. Los diámetros ecuatorial y polar también fueron influidos por las condiciones antes señaladas, sin que esto afectara la forma de los frutos. Es decir, la relación diámetro ecuatorial/diámetro polar fue similar para ambos patrones, con frutos de forma subglobular, concordando con lo señalado por Zaragosa et al. (1984). Los SST también fueron influenciados por el portainjerto, siendo mayores en Troyer. Lo mismo sucedió con la acidez titulable, sin que fuera significativo. También Zaragosa et al. (1984) señalaron que no obtuvieron diferencia en la relación SST/acidez titulable entre los patrones, alcanzando un comportamiento y valores similares para este parámetro, lo cual haría pensar que la época de cosecha fue apropiada para esta variedad. El contenido de jugo fue menor en Troyer, lo cual se debería a su menor tamaño de frutos, ya que su porcentaje de jugo fue mayor. Troyer influiría en un menor grosor de cáscara, pero aún mayor a lo que señalaron Loussert (1992) y Zaragosa et al. (1984), que para esta variedad no debe sobrepasar los 5 y 4,5 mm, respectivamente. El número de frutos y la producción por árbol estarían influenciados por el patrón, aún cuando sería prematuro definir una influencia determinante. Así, con Troyer prácticamente se cuadruplicó el número de frutos y la producción por árbol aumentó en más del doble, lo que concuerda con Zaragosa et al. (1984), quienes al evaluar cinco patrones, determinaron que Troyer fue el más productivo. Ensayo IV. Naranjo cv. Tardía de Valencia En el Cuadro 5 se puede apreciar que, en general, no hubo influencia de los patrones sobre las características de los frutos y la producción de los árboles. Cuadro 5. Efecto
de los portainjertos (Ensayo IV) sobre la calidad del fruto de naranjo cv. Tardía
de Valencia. Quillón, 1996.
* Letras iguales para un mismo parámetro indican que no hubo efecto del portainjerto (P < 0,05). Este cultivar necesita de altas temperaturas para lograr su madurez óptima, razón por la cual se le considera una variedad tardía. Probablemente la fecha de cosecha elegida no fue adecuada, y por lo mismo los frutos no alcanzaron a acumular suficientes sólidos solubles y disminuir su acidez. Para alcanzar una relación SST/acidez titulable mayor a 6,5 y un alto contenido de SST para este cultivar de naranja, se debería atrasar la época de cosecha en la VIII Región, con el fin de aumentar los días-grados (Loussert, 1992; Berger, 1994). Todos los resultados concuerdan con los obtenidos por Carrau et al. (1993), quienes trabajaron con las mismas combinaciones y no encontraron diferencias significativas. Sin embargo, no coinciden con los resultados obtenidos por Becerra (1997), quien encontró diferencias importantes en producción por árbol y en algunos parámetros de calidad de frutos. En cuanto al grosor del pericarpio, los resultados no mostraron diferencias importantes entre los dos portainjertos, pero fueron mayores a lo señalado por Loussert (1992), quien indicó que para este cultivar fluctuaría alrededor de los 4 mm. Ensayo V. Limonero cv. Génova. En este cultivar el patrón tuvo un claro efecto, ya que Génova sobre Macrophylla sufrió graves daños por las heladas primaverales, por lo cual no se obtuvo cosecha; lo que concuerda con lo señalado por Bautista (1979), quien indicó que este portainjerto es muy sensible al frío (Cuadro 6). Cuadro 6. Efecto
de los portainjertos (Ensayo V) sobre la calidad del fruto de limonero cv. Génova.
Quillón, 1996.
s/r =
Sin resultados. Génova sobre Citrumelo presentó buenas características de calidad, en cuanto a peso promedio y tamaño de frutos, ya que su diámetro ecuatorial estaría dentro del rango establecido por la norma chilena de exportación (NCH 1933 of. 83) con 53 mm como mínimo y 62 mm como máximo (Fundación Chile, 1990). Según Lizana y Riveros (1983) los SST en limones maduros varían aproximadamente entre 7 y 9%. El resultado obtenido indicó que en este ensayo los frutos fueron cosechados en el momento óptimo de madurez. Además, la acidez titulable se encontró en el rango de calidad señalado por Sinclair (1984), quién manifestó que el contenido de ácido cítrico varía entre 50 y 60 mg mL-1. Por lo tanto, los frutos obtenidos fueron de buena calidad organoléptica, por contar con una buena relación SST/ acidez titulable. El porcentaje de jugo de este cultivar concuerda con lo señalado por Berger (1994), quien indicó que en un limón de calidad el mínimo exigido fluctúa entre 20 y 25% de su peso. El número de frutos y la producción por árbol fue bastante mayor en comparación con lo informado por Becerra (1997) para la misma combinación cultivar-portainjerto y con árboles de la misma edad. Ensayo VI. Limonero cv. Limoneira 8A. En el Cuadro 7 se observa que el peso promedio de frutos no fue influenciado por el patrón. Lo mismo ocurrió con la forma de frutos, la cual fue ovalada, característica para el cultivar (Hodgson, 1967). Cuadro 7. Efecto
de los portainjertos (Ensayo I) sobre la calidad del fruto de cv. limonero Limoneira
8A. Quillón, 1996.
* Letras iguales para un mismo parámetro indican que no hubo efecto del portainjerto (P < 0,05). Los SST, acidez titulable y relación SST/acidez titulable no fueron influídos por el patrón, ocurriendo igual situación con el grosor de pericarpio. El contenido y porcentaje de jugo fueron superiores al mínimo exigido para las exportaciones (Berger, 1994), independiente de los portainjertos. Para este ensayo sólo el número de frutos y la producción por planta dependió del patrón utilizado. Así, el portainjerto Citrumelo estimuló la producción, alrededor de tres veces más frutos y mayor producción por árbol, lo que concordó con los resultados obtenidos por Becerra (1997). Cabe mencionar que Flying Dragon es un patrón enanizante, muy promisorio para plantaciones en alta densidad. En cambio, Citrumelo es un patrón muy vigoroso y le confiere esta característica a sus injertos. Además este cultivar tiene un alto potencial productivo de frutos de calidad (Gardiazabal y Rosenberg, 1991; Bautista, 1979). Comportamiento vegetativo durante el inicio de la tercera temporada de crecimiento. En el Cuadro 8 se puede apreciar la fecha aproximada de inicio de crecimiento de ramilla, crecimiento acumulado y fecha de cosecha en la tercera temporada de los árboles en el huerto. Cuadro 8. Inicio
de crecimiento, largo de ramilla y fecha de cosecha para diferentes cultivares
de cítricos en la tercera temporada (1995-1996).
* Letras
iguales para un mismo parámetro indican que no hubo efecto del portainjerto
(P < 0,05). El inicio del desarrollo vegetativo varió según la especie y cultivar. Así, los mandarinos iniciaron su crecimiento vegetativo aproximadamente a partir de los primeros días de octubre, en todas sus combinaciones. En los naranjos el inicio de crecimiento comenzó con el cv. Newhall a mediados de septiembre, seguido por Valencia en la segunda quincena del mismo mes, y luego con Salustiana a principios de octubre, aproximadamente. En cuanto a los limoneros, el primero en iniciar el crecimiento vegetativo fue Génova, en todas sus combinaciones, en la segunda quincena de septiembre. Sólo para Génova sobre Macrophylla se observó un segundo período de crecimiento vegetativo vigoroso, los primeros días de noviembre. Esto se debió a que parte de la madera lignificada, todo el follaje y la producción fueron dañados por las heladas primaverales. En Limoneira 8A el crecimiento comenzó a principios de octubre, en todas sus combinaciones. Los resultados anteriormente expuestos no concordaron con aquellos obtenidos por Guerrero (1996) para los mismos árboles un año antes, los cuales iniciaron su crecimiento vegetativo por lo menos una semana antes. Schneider (1968), sin embargo, mencionó que las yemas axilares comienzan a brotar los días más cálidos de los meses de julio y agosto, pero que los brotes no crecen activamente, sino hasta que las temperaturas diarias aumenten hacia fines de agosto y septiembre. El crecimiento acumulado de las ramillas (Cuadro 8) mostró que en Clementina no hubo influencia de los patrones. Lo mismo ocurrió con los naranjos Newhall, Salustiana y Valencia, en donde tampoco hubo influencia de los portainjertos. En el caso de los limoneros no ocurrió lo mismo. En Génova sobre Macrophylla el crecimiento fue mayor y no produjo flores ni frutos. De esto se desprende que toda esa energía fue ocupada para revertir los daños causados por las heladas. En Limoneira 8A sobre Flying Dragon se obtuvo un menor crecimiento acumulado, manifestando sus características de ser un patrón enanizante. CONCLUSIONES Bajo las condiciones del presente ensayo se puede concluir que:
LITERATURA CITADA
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