Archivos Latinoamericanos de Produccion Animal Asociacion Latinoamericana de Produccion Animal ISSN: 1022-1301 EISSN: 2075-8359 Vol. 16, Num. 3, 2008, pp. 116-120

Archivos Latinoamericanos de Produccion Animal, Vol. 16, No. 3, July-September, 2008, pp. 116-120

Original Article

Desempeño de becerros cruzas Europeo-Cebú en Brasil

JC DeSouza¹, JA DeFreitas², C.H.M. Malhado³, J.R.B. Sereno⁴, IW DosSantos², EG Vendrúsculo⁵, PB Ferraz Filho⁶

¹ Visiting Professor - Missouri University - USA,
² Bolsista CNPq; Universidad Federal de Paraná Campus, Palotina, Brasil,
³ Prof., Dr., UESB - Campus Jequié - BA, Brasil,
⁴ Pesquisador Dr., - Embrapa Cerrados, Planaltina, DF, Brasil,
⁵ Universidad Federal de Paraná Campus, Palotina, Brasil,
⁶ Prof., Dr., UFMS - Três Lagoas - MS, Brasil,

Correspondence Address: J C DeSouza Visiting Professor - Missouri University - USA jcs@ufpr.br

Date of Submission: 26-Jul-2007
Date of Acceptance: 30-Apr-2008

Code Number: la08017

Abstract

Keywords: Crossbreed calves, genetic group, heterosis, Nellore

Resumen

El objetivo fue evaluar la influencia de los factores genéticos y ambientales sobre el peso al nacer y al destete de becerros cruzas europeo x cebú, criados en pasturas cultivadas con alimentación suplementaria. Se utilizaran 482 registros de becerros hijos de vacas Nelore (NE), Hereford (HE), Aberdeen x Nelore (½ AB ½ NE) y Limousine x Nelore (½ LI ½ NE), apareados con toros de las razas Charoláis (CH), Hereford (HE) y Red Angus (RE). El primer modelo utilizándose los efectos fijos del sexo del becerro, tipo de apareamiento, mes del parto, raza del toro y raza de la vaca. El segundo fue compuesto por raza del becerro, sexo, interacción raza x sexo, tipo de apareamiento, mes del parto; el tercero modelo fue semejante al segundo, pero la raza del becerro fue desmembrada con relación a composición genética de los becerros, levando en consideración la participación de lo Nelore, variando de 0, ¼, e ½. Al destete los machos del grupo genético CHLINE y de las hembras RELINE fueron los agrupamientos que presentaron mayor peso. Con relación a los pesos de acuerdo con la composición genética, machos ½ Nelore fueron más leves al nacer. Sin embargo, al destete, los animales ¼ Nelores fueron más pesados, seguidos de los ½ sangre, 15,84% e 2,92%, respectivamente, debido probablemente en función de la heterosis y de la mejor habilidad materna de las vacas ½ sangre. Los becerro(a)s ¼ Nelore presentaron elevado peso al destete, mostrándose como una buena opción para programas de cruzamientos.

Palabras clave:Bovinos, grupo genético, heterosis, Nelore.

Introducción

La utilización de la heterosis en programas de cruzamientos con bovinos de carne ha sido una herramienta importante para la obtención de animales con mayor velocidad de crecimiento, desempeño y precocidad, resultando en mayor lucratividad para el ganadero. Frecuentemente los ganaderos brasileños vienen utilizando el cruzamiento entre animales cebú y taurinos con vistas a producir animales adaptados a sistemas de explotación extensivos con el objetivo de mejorar las características de la canal y desempeño. Una de las alternativas del cruzamiento ha sido la utilización de hembras producto de cruces de distintos grupos genéticos Bos taurus x Bos indicus (Alencar et al., 1997 y Euclides Filho et al., 1999). El peso al destete es una característica de grande importancia durante la fase de cría, siendo influenciado tanto por el genotipo del becerro como por el efecto materno, además de estar asociado al efecto de la heterosis, loque torna esa medida importante y justifica la necesidad de ser considerada en programas de cruzamiento. Aunque la partición del peso al destete en sus componentes heteropticos sea de grande importancia, el conocimiento de las diferencias en efectos aditivos, directos y maternos, para las diversas razas, asume papel fundamental en el diseño de sistemas de cruzamientos (Euclides Filho et al., 1999). Sin embargo, Souza et al. (1994) estudiando el peso al destete de becerros hijos de toros cebú y europeo apareados con vacas Nelore, constataron un efecto de la raza del toro sobre el peso al destete, evidenciando la variación de la característica estudiada en función del tipo de cruzamiento. El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar el desempeño al nacer y al destete de animales de diversos grupos genéticos, criados en pasturas cultivadas, en la región Oeste del Estado de Paraná, Brasil.

Material y Metodos

Los datos son provenientes de una granja particular de producción de ganado de carne, del municipio de Toledo, PR, Brasil. Los becerros, hijos de inseminación artificial (89) y monta natural (393), fueron criados en pasturas cultivadas y recibieron alimentación suplementaría (creep feeding). Todos los recién- nacidos recibían 0,1 ml de Ivermectina en las primeras 48 horas de vida y tuvieron libre acceso a la sal mineral. Fueron utilizados 482 registros de peso al nacer y al destete de becerros hijos de vacas Nelore (NE), Hereford (HE), Aberdeen x Nelore (½ AB ½ NE) y Limousine x Nelore (½ LI ½ NE), apareadas con toros de las razas Charoláis (CH), Hereford (HE) y Red Angus (RE), y produciendo progenies de diferentes agrupamientos genéticos, presentados en el [Cuadro - 1]. Fue evaluado el desempeño de nueve agrupamientos genéticos: REABNE (becerros hijos de toros Red Angus con vacas ½ Aberdeen Nelore (½ RE x ¼ AB ¼ NE)); RELINE (becerros hijos de toros Red Angus con vacas ½ Limousine x Nelore (½ RE x ¼ LI ¼ NE)); CHABNE (becerros hijos de toros Charoláis con vacas ½ Aberdeen Nelore (½ CH x ¼ AB ¼ NE)); CHLINE (becerros hijos de toros Charoláis con vacas ½ Limousine x Nelore (½ CH x ¼ LI ¼ NE)); CHHE (becerros hijos de toros Charoláis con vacas Hereford (½ CH x ½ HE)); CHNE (becerros hijos de toros Charoláis con vacas Nelore (½ CH x ½ NE)); HENE (becerros hijos de toros Hereford con vacas Nelore (½ HE x ½ NE)); REHE (becerros hijos de toros Red Angus con vacas Hereford (½ RE x ½ HE)); y RENE (becerros hijos de toros Red Angus con vacas Nelore (½ RE x ½ NE)).

Los datos fueron analizados por el método de los cuadrados mínimos, a través del procedimiento GLM del programa SAS a través de tres modelos estadísticos. El primer modelo tuvo como objetivo evaluar se habia diferencias entre las razas paternas y maternas, utilizándose los efectos fijos del sexo del becerro, tipo de apareamiento (inseminación artificial u monta natural), mes del parto (junio a octubre), raza del toro y raza de la vaca. El Segundo modelo fue compuesto por raza del becerro, sexo, interacción raza x sexo, tipo de apareamiento (inseminación artificial u monta natural), mes del parto (junio a octubre); el tercero modelo fue semejante al segundo, pero la raza del becerro fue desmembrada con relación a composición genética de los becerros, elevarlo gradualmente la participación de la raza Nelore, variando de 0, ¼, e ½.

Resultados y Discusión

El promedio del peso al nacer aumento en comparación con el peso medio de los animales Nelores reportados en la literatura. Utilizando el primer modelo estadístico se observo que los efectos de sexo, mes del parto y raza del toro para el peso al destete no fueron significativos (P> 0,05) para el peso al nacer del becerro, evidenciaron un desacuerdo con los relatados por Souza et al. (1994). Cuanto para el tipo de apareamiento, los becerros hijos de inseminación artificial fueron 2,5 e 16,9 kg más pesados al nacimiento y destete que los obtenidos por monta natural. Esto resultado puede indicar la diferencia genética de los hijos de toros de las centrales de inseminación, en relación a los hijos de los toros de la propia granja, o sea, la importancia de utilizar animals seleccionados para reproducción que puedan imprimir buenas características productivas a los descendientes.

La raza de la vaca tuvo influencia significativa (P<0,05) sobre las dos características estudiadas. Becerros hijos de vacas Limousine x Nelore presentaron mayores pesos al nacer y al destete; los animales de menores pesos al nacimiento fueron los hijos de vacas Nelore, mientras que al destete, los animales hijos de vacas de la raza Hereford fueron los más livianos [Cuadro - 2], evidenciando la importancia de explotar la hetorozigosis materna. Resultados semejantes también fueron encontrados por Alencar et al. (1997), Euclides Filho et al. (1999) y Perotto et al. (1999).

En cuanto a la comparación de los diferentes agrupamientos genéticos de los becerros, modelo 2, solo los efectos del mes del parto para el peso al nacer y la interacción sexo x raza del becerro para el peso al destete no fueron significativos (P>0,05). Hembras de diferentes grupos genéticos destetaron con pesos semejantes a los machos. Esa es una información importante, principalmente para ganaderos de becerros que comercializan los animales al destete. Los machos más pesados al nacimiento fueron los animals del grupo genético CHABNE; y las hembras, pertenecientes al grupo genético CHLINE presentaron el mayor promedio para esa característica [Cuadro - 3]. Los animales machos menos pesados al nacer fueron los del grupo genético RENE y las hembras menos pesadas fueron las HENE.

Con respecto al peso promedio al nacer, con animals de la raza Nelore cuyo promedio esta en torno de 26,40 a 32,0 kg (Souza, 1992) los animales cruzados evaluados en ese trabajo presentaron valores superiores, excepto los provenientes del cruzamiento Red Angus x Nelore, que tuvieron peso al nacer próximo al de Nelore, 32,02 kg. Al destete los machos del grupo genético CHLINE y de las hembras RELINE fueron los agrupamientos que presentaron mayor peso. Una superioridad de 29,96% a más que el agrupamiento de menor peso a esa edad (CHHE). Para las hembras la variación fue menor, el agrupamiento más pesado fue 15,54% superior al más leve, REHE.

El tercero modelo fue utilizado con la finalidad de observar el desempeño de los becerros de acuerdo con el grado u porcentaje de sangre Nelore en la composición genética. Los becerros machos ½ sangre fueron más livianos al nacer. Sin embargo, al destete, los animales ¼ Nelore ("three cross") fueron los más pesados, seguidos de los ½ sangre, 15,84% y 2,92%, respectivamente, eso se justifica probablemente en function de la heterosis y mejor habilidad materna de las vacas ½ sangre [Cuadro - 4].

Para las hembras, las que presentaron menor pesoal nacer fueron las ½ EU ½ EU, con porcentaje cero de Nelore en la composición genética. Al destete, las hembras ¾ y ½ Nelore, fueron superiores, 10,79 y 5,64%, respectivamente.

Conclusiones

Lo becerros producto del cruce europeo x cebú se mostraron más pesados al nacer y al destete en explotaciones extensivas. Sin embargo, los becerro(a)s "three cross", ¼ Nelore presentaron elevado peso al destete, pudiendo ser indicados como alternative para el desarrollo de programas de cruzamientos. ^[5]

References

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