Cet article examine la production des statistiques sur la fécondité et la mortalité en Afrique du Sud pendant et après l'Apartheid. L'article montre que la production de ces statistiques était dynamique et reflétait la réalité politique en Afrique du Sud ainsi que les politiques et législations relatives à l'Apartheid en vigueur sur place. D'un côté, le registre de la population révèle des politiques très marquées par l'Apartheid tandis que de l'autre côté, le recensement émanant du domaine du Bureau de la statistique était, en théorie, moins influencé par les politiques d'Apartheid. Entre ces deux sources de données se trouve le système d'état civil. Cette contribution décrit les phases différentes dans la production des statistiques sur la fécondité et la mortalité ; la phase avant le recensement de 1991, la phase après le recensement de 1996, et la phase entre ces deux recensements. A chaque phase, l'enjeu entre les sources de données, la réalité politique et les méthodes utilisées ont déterminé la disponibilité des statistiques officielles et non officielles sur la fécondité et la mortalité et leurs forces et faiblesses.