El Centro de Fomento y Producción de Ovinos y Caprinos (CEFOPROCA) pretende, a través de acciones orientadoras, transformar los sistemas tradicionales mono-productores en pequeñas granjas integrales tomando como base al caprino, con el fin de mejorar la productividad de los sistemas y también los índices nutricionales de comunidades rurales. El Centro se encuentra a 30 m.s.n.m., con un régimen de lluvia promedio anual de entre 900 y 1100 mm, temperatura de 27 °C, 89 % de humedad, y cuenta con una red de cinco unidades de producción. Con el objetivo de bajar costos, fue evaluada la yasija de codorniz como fuente proteica en la alimentación pos-destete de cabritos. A 12 cabritos seleccionados en forma aleatoria le fue suministrado 150 g de harina de yuca (
Manihot esculenta
, Crants) + 150 g de yacija de codorniz (TI), y a otro grupo igual 300 g de alimento comercial (TII). Ambos grupos pastaron en potreros de
Brachiaria decumbens
. La yuca y la yacija fueron mezcladas y molidas previo al suministro, y los animales pesados al inicio del ensayo y posteriormente, después de dos semanas de acostumbramiento, a intervalos fijos de 15 días. El consumo se determinó por la diferencia entre el alimento ofrecido y el rechazado. El Proc GLM de SAS fue usado y el modelo incluyó tratamiento: TI y TII; sexo: machos y hembras; días en ensayo (DEE): 0, 15,..., 90; tratamiento x día en ensayo; y peso inicial como co-variables. Las medias mínimas cuadràticas de ganancia diaria promedio fueron de 0,053 ± 0,003 vs 0,087 ± 0,003 kg para TI y TII respectivamente, y varió significativamente entre tratamiento durante el ensayo. La mayor diferencia de 0,050 ± 0,01 kg (P< 0,05) se observa al día 30 y se reduce a 0,030 ± 0,01 kg (P < 0,05) al final del ensayo. Parte de la diferencia entre tratamientos es asociada a diferencias en consumo. Es necesario continuar los ensayos, dada la importancia económica de los recursos forrajeros para las unidades de producción locales.
