es

Estimación de la producción de leche en la Agrupación Caprina Canaria. Caso de una explotación modelo en régimen intensivo Cecilio Barba; Jorge De la Nuez; María Fernández; José Rodríguez y Fidel Pariacote Resumen Sobre un total de 410 animales, de las cuales 144 eran primíparas y 266 hembras de segundo parto o multíparas, pertenecientes a la raza Canaria o Majorera de la Agrupación Caprina Canaria, se realizó un estudio de caracterización con vistas a conocer la potencialidad productiva de esta población bajo condiciones de explotación intensiva en una granja modelo en la isla de Gran Canaria, Islas Canarias (España). Se estimaron los estadísticos descriptivos para la producción de leche a los 210 días de lactación así como el porcentaje medio de proteína, grasa, lactosa y extracto seco total. Además, se realizó un análisis de varianza univariante utilizando como factor de variación el efecto número de parto. Los resultados indicaron valores medios de 554,74; 456,15 y 625,15 litros para el total del rebaño, los animales primíparos y las hembras multíparas, respectivamente, así como medias de 4,55; 4,24; 4,92 y 14,59 en cuanto a los porcentajes de grasa, proteína, lactosa y extracto seco total respectivamente, lo que indica la gran potencialidad productiva que presenta nuestra raza. Palabras-clave Cabra Canaria, caracterización productiva, leche, calidad de leche, Islas Canarias

en

Milk production structure in the Canary Goat Farmers Association. A case of a model explotation in an intensive regime Cecilio Barba; Jorge De la Nuez; María Fernández; José Rodríguez y Fidel Pariacote Abstract On a total of 410 animal, of those which 144 were female of first parturition and 266 female of second o more parturition, belonging to the Canaria or Majorera breed of the Canary Group Goat is accomplished a characterisation study. We have studied the productive potential of this population under conditions of intense development in a model farm in the island of Gran Canaria (Canary Islands, Spain). They were estimated the descriptive statistics for the milk production to 210 lactation days as well as the percentage middle of protein, fat, lactose and total dry extract. Furthermore, it was accomplished a variance analysis using as variation factor the effect number of parturition. Our results indicate some values means of 554,74; 456,15 and 625,15 liter for the total of the herd, the firsts parturition animals and the females of second o more parturition respectively, as well as values of 4'55, 4'24, 4'92 and 14'59 concerning the percentages of fat, protein, lactose and total dry extract respectively, what indicates the great productive potential that presents our breed. Keywords Canary goat, productive characterisation, milk, quality milk, Canary Island

© Copyright 2001 - Zootecnica Tropical. Free full-text also available online at http://www.ceniap.gov.ve/bdigital/ztzoo/ztindice.htm
Alternative site location: http://www.sian.inia.gob.ve/repositorio/revistas_ci/ZootecniaTropical/ztindice.htm