El objetivo de este estudio fue evaluar la degradabilidad
in situ de la materia seca de la harina del fruto de la
guácima,
Guazuma ulmifolia
Lam., con dietas de harina de frutos de tres leguminosas: tepame
Acacia pennatula
,
cascalote
Caesalpinia coriaria
y vainillo
Senna atomaria
y una Rhamnaceae, asmol
Zizyphus mexicana
. Se
determinó la proteína cruda (PC), materia seca (MS) y fibra detergente neutro (FDN) de las cinco especies. Para
la evaluación
in situ se utilizó una vaca Holstein de aproximadamente 600 kg, fistulada en rumen, con tiempos
de incubación de 0, 4, 8, 12, 24, 36, 48 y 72 h, en un diseño completamente al azar con arreglo de parcelas
divididas y comparación de medias con la prueba de Tukey (P<0,05). Los resultados indicaron contenidos de MS
desde 49,2 para
A. pennatula hasta 89,9% para
Z. mexicana. La PC varió de 6,03 hasta 11,99% para
C. coriaria
y
S. atomaria, respectivamente. Para FDN, los valores fueron desde 41,1 hasta 54,9% para
A. pennatula y
Z.
mexicana, respectivamente. En la degradación ruminal el valor más bajo se presentó cuando se le proporcionó el
fruto de
G. ulmifolia con 40,1%. Sin embargo, se observaron efectos positivos con las otras dietas, presentando el
valor más alto cuando se le ofertó
C. coriaria de 50,4%. Se concluye que los frutos presentaron bajos contenidos
de proteína, incluyendo las leguminosas y que la degradabilidad
in situ de la MS de la guacima tuvo un efecto
positivo entre las especies evaluadas.
